资讯 > 食品原材料 > 草莓多酚的用处有哪些
作为一种从草莓当中提取出来的天然植物成分，草莓多酚的用处可是很广泛的，而且在很多领域里都会把它作为重要的原料。虽然它被人们发现的时间比较晚，但是却改变了不少产品的设计思路，也给数不清的用户带来了更多的方便和好处。
【草莓多酚的用处有哪些】
关于草莓多酚的用处，最早是应用在食品行业当中，比如夏天的时候的各式冰淇淋，就会利用草莓多酚作为凝固剂。如今我们买到的各种口感软糯的冰淇淋，从冰柜里拿出来打开包装一直吃到一口都能保持不错的形态和口感，轻易不会出现融化粘一手的情况，这些都是依靠了草莓多酚的凝固作用。它在加入到原料当中之后，就能够促进固化的作用，让其中的水分形成凝胶的形态，哪怕在很高的温度下也不会融化成液体。
草莓多酚的用处也体现在化妆品和护肤品当中，而且是一种非常安全的添加剂。在研究实验当中就发现，它具有非常强的保湿能力，加入到护肤品当中涂到皮肤表面，就可以形成一层锁水的膜，本身能够一直保持很高的含水量，而且还可以有效防止皮肤当中的水分在干燥的空气当中散失。比起那些化工合成的保湿成分，它的性质更温和也更安全，尤其是天生敏感肌的人，使用这种保湿成分更能够防止因为化妆品的刺激导致皮肤长痘或者发红，这样在寒冷干燥的秋冬季节，就可以让自己的脸蛋一整天都保持水润。
磷脂酰丝氨酸（PS）作为能辅助认知健康的原料，不仅能解决银发群体的核心痛点，更成为布局银发食品赛道的关键抓手。
随着人们对食品安全的日益重视，食品保鲜技术也不断发展。传统的食品保鲜方法，如冷藏、冷冻、防腐剂等，虽然能够延长食品的保质期，但同时也存在一些局限性，如食品品质下降、化学残留等问题。因此，开发新型的食品保鲜技术成为当务之急。活性包装通过添加具有特定功能的活性物质，赋予包装材料新的特性，从而更好地保护食品，延长其保质期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美国芝加哥顺利举办。IFT FIRST是全球食品和饮料行业重要的盛会之一，由美国食品技术协会（IFT）每年举办，汇集数千名专业人士，包括食品科学家、产品开发人员、研究人员、原料供应商和初创企业等，共同探索食品科学、健康、可持续性和创新领域的新进展。
甘薯，又称红薯、白薯、山芋等，是一种常见的粮食作物，其块根中含有丰富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作为一种天然的淀粉资源，具有独特的性质和广泛的应用价值。随着人们对健康食品的需求不断增加，甘薯淀粉在食品保健营养行业中的应用也日益受到关注，具有广泛的应用前景。
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柑橘多甲氧基黄酮（PMFs）是柑橘类水果中一类重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、调节肠道菌群等多种生理功能。随着人们对健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黄酮在食品加工中的应用越来越受到关注。
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