资讯 > 营养保健品 > 食品中添加草莓多酚有什么作用？
草莓多酚有很多种，其中植物单宁是一类广泛存在于植物体内的多元酚化合物，按照其分子结构，分为水解单宁和缩合单宁，水解单宁包括棓单宁和鞣花单宁，是棓酸或与棓酸有生源关系的酚羧酸与多元醇组成的酯。
【草莓多酚】
鞣花酸，是广泛存在于各种软果、坚果等植物组织中的一种天然多酚组分，在美国等发达国家中，鞣花酸是畅销的双向基因修饰的抗癌保健品，国际市场产品价位很高。鞣花酸对氧自由基和羟自由基都有清除作用，有很强的清除自由基和抗氧化能力，还能抑制脂质过氧化、抑制活性氧的生成，以及作为潜在的尼古丁诱导的基因毒性的改性剂。
有实验表明，服用鞣花酸后，小鼠肺部和肝部细胞内还原型谷胱甘肽和谷胱甘肽还原酶的水平明显增加；服用了鞣花酸的动物肝微粒体和肺微粒体对NADPH和VC依赖脂质过氧化有明显的抑制作用。此外，鞣花酸有优异的抗突变、抗癌变功效，特别对结肠癌、食管癌、肝癌、皮肤癌等有很好的抑制作用。鞣花酸还是皮肤科医学公认的有效美白成分之一，已经有化妆品企业将其应用到了美白淡斑化妆产品中。
草莓是抗氧化成分最丰富的食物之一，其抗氧化功能又大部分归功于多酚类化合物。但草莓的总抗氧化能力受品种、成熟度、栽培环境、加工方式等众多因素的影响，与传统热加工相比，高静压、高压脉冲电场、超声波等非热加工能有效保护这些抗氧化物质和抗氧化活性。
在传统养生文化与现代科技的融合中，灵芝孢子油作为灵芝的“液态黄金”，正逐渐成为大众关注的健康热点。它不仅保留了灵芝的核心活性成分，更通过先进提取工艺实现了有效成分的高浓度浓缩，为现代人的日常养生提供了新的选择。
漫步在超市的零食区，几乎每隔几排货架就能遇见软糖专区——从色彩缤纷的水果爆浆软糖，到印着卡通形象的儿童营养软糖，再到添加玻尿酸、益生菌的“养生款”，这些外表Q弹、内心柔软的甜蜜小食，早已超越了传统糖果的范畴。
在快节奏的现代生活中，人们对健康管理的需求日益精细化，兼具“零食属性”与“健康功能”的压片糖果逐渐成为消费新宠儿。它不仅保留了传统糖果的愉悦口感，更通过科学配方融合营养补充、体重管理、情绪调节等多元需求，成为日常养生与休闲享受的双重载体。
在现代快节奏生活中，关节疼痛问题日益困扰着中老年人与运动爱好者。氨糖作为关节健康的核心营养物质，近年来受到广泛关注。本文将从氨糖的定义、作用机制、适用人群到市场趋势与选购指南，为您全面解读这一“关节守护者”。
随着“天然、绿色”成为健康与美容领域的关键词，植物提取物凭借其丰富的生物活性和环保特性，逐渐成为替代合成添加剂的重要选择。从古代草药到现代医药，植物提取物的应用历史可追溯千年，而在科学技术推动下，其提取工艺与应用领域正不断拓展。
近年来，甜菜碱以抗氧化、代谢调节、保护肝 脏等多样化的功能体现而受到广泛关注。据贝哲斯咨询调研数据显示：2024年全球甜菜碱市场规模为38.5亿美元，预计2024年至2029年该市场复合年增长率为4.5%。在功能性成分愈发多样化的当下，甜菜碱仍具有可观的发展潜力。
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