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  • 资讯 > 营养保健品 > 海藻DHA有什么用?

    2018-04-04 来源:
    海藻DHA是二十二碳六烯酸n-3系多不饱和脂肪酸。含有6个不饱和键的特有结构,使它对人类健康有着特殊的作用和影响。自1978年Dyerberg等发表爱斯基摩人尽管摄入大量的海洋脂类物质,但冠心病、心肌梗塞、血栓病等疾病发病率却很低的流行病学调查以来,关于海藻DHA的研究迅速发展。

           海藻DHA是二十二碳六烯酸n-3系多不饱和脂肪酸。含有6个不饱和键的特有结构,使它对人类健康有着特殊的作用和影响。自1978年Dyerberg等发表爱斯基摩人尽管摄入大量的海洋脂类物质,但冠心病、心肌梗塞、血栓病等疾病发病率却很低的流行病学调查以来,关于海藻DHA的研究迅速发展。人们对海藻DHA的研究备受重视的另一原因是发现海藻DHA与生命现象密切相关,它对视网膜和大脑的结构膜起重要作用。

    海藻DHA

           【海藻DHA】

           海藻DHA的体内来源是前体脂肪酸α-亚麻酸。α-亚麻酸进入人体后,经碳链增长和去饱和酶的作用衍生为海藻DHA。海藻DHA也可以从某些食物中直接获得。深海鱼油和藻类是海藻DHA的主要来源。但是从鱼油中提取的海藻DHA胆固醇含量高,带有腥味,极大地影响了产品的品质。并且鱼油中海藻DHA的构成和含量随着鱼的种类、季节、地理位置等不同而变化,因此以鱼油为原料具有不稳定的弊端。此外,海鱼脂肪组织中累积有大量的持续性有机污染物,英国科学家在《光化学》的研究报告中指出,在44个不同品牌的鱼油样品中,全部含有显著性的持续性有机氯污染物,同时还含有显著量的二噁英(Dioxin)和毒杀芬(Toxaphene)等有机污染物。寻找更安全、可靠的原料来源已经势在必行。

           此外,真菌、海洋甲壳类、软体类动物以及一些植物油脂中也含有大量的海藻dha。毛跟年等对真菌发酵法生产海藻DHA已有论述。海藻DHA在大脑中主要存在于灰质部分,是人脑神经细胞膜中主要的脂质成分,也是大脑细胞优先吸收利用的脂肪酸成分。胎儿自身并不能合成海藻DHA,而必须通过胎盘从母体中获得。海藻DHA是n-3系中可以通过胎盘的不饱和脂肪酸,经胎盘进入胎儿脑部的海藻DHA可提供胎儿脑细胞分裂所需,健全胎儿脑细胞组织。胎儿海藻DHA补充不足,可导致其脑细胞生长与发育不正常,产生弱智;严重缺乏海藻DHA可能导致胎儿无法正常进行由自身中枢神经系统控制的代谢。

           

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