资讯 > 营养保健品 > 海藻DHA有什么用？
海藻DHA是二十二碳六烯酸n－3系多不饱和脂肪酸。含有6个不饱和键的特有结构，使它对人类健康有着特殊的作用和影响。自1978年Dyerberg等发表爱斯基摩人尽管摄入大量的海洋脂类物质，但冠心病、心肌梗塞、血栓病等疾病发病率却很低的流行病学调查以来，关于海藻DHA的研究迅速发展。人们对海藻DHA的研究备受重视的另一原因是发现海藻DHA与生命现象密切相关，它对视网膜和大脑的结构膜起重要作用。
【海藻DHA】
海藻DHA的体内来源是前体脂肪酸α－亚麻酸。α－亚麻酸进入人体后，经碳链增长和去饱和酶的作用衍生为海藻DHA。海藻DHA也可以从某些食物中直接获得。深海鱼油和藻类是海藻DHA的主要来源。但是从鱼油中提取的海藻DHA胆固醇含量高，带有腥味，极大地影响了产品的品质。并且鱼油中海藻DHA的构成和含量随着鱼的种类、季节、地理位置等不同而变化，因此以鱼油为原料具有不稳定的弊端。此外，海鱼脂肪组织中累积有大量的持续性有机污染物，英国科学家在《光化学》的研究报告中指出，在44个不同品牌的鱼油样品中，全部含有显著性的持续性有机氯污染物，同时还含有显著量的二噁英(Dioxin)和毒杀芬(Toxaphene)等有机污染物。寻找更安全、可靠的原料来源已经势在必行。
此外，真菌、海洋甲壳类、软体类动物以及一些植物油脂中也含有大量的海藻dha。毛跟年等对真菌发酵法生产海藻DHA已有论述。海藻DHA在大脑中主要存在于灰质部分，是人脑神经细胞膜中主要的脂质成分，也是大脑细胞优先吸收利用的脂肪酸成分。胎儿自身并不能合成海藻DHA，而必须通过胎盘从母体中获得。海藻DHA是n－3系中可以通过胎盘的不饱和脂肪酸，经胎盘进入胎儿脑部的海藻DHA可提供胎儿脑细胞分裂所需，健全胎儿脑细胞组织。胎儿海藻DHA补充不足，可导致其脑细胞生长与发育不正常，产生弱智;严重缺乏海藻DHA可能导致胎儿无法正常进行由自身中枢神经系统控制的代谢。
脱氧剂又名吸氧剂，是一组易与游离氧、溶解氧发生反应的化学混合物，可在规定时间内将包装容器内的氧气体积分数降低至0.1% 以下并保持一定时间的产品。脱氧剂根据原材料的不同可分为以无机物为主要组成成分的无机类吸氧剂和以有机物为主要组成成分的有机类吸氧剂，其中无机类吸氧剂以铁系、亚硫酸盐系为代表，应用较为广泛，其他还有铂、铑、钯等加氢催化剂型的吸氧剂。
与健康的体魄相比，拥有一个健康的大脑似乎是很多人梦寐以求的事情。且不说快节奏的社会环境导致的失眠、健忘等问题，还有相当一部分人群会出现无法逆转的脑健康疾病。
近期，烘焙行业新闻不断，先是海底捞旗下烘焙品牌“拾㧚耍・SCHWASUA”在杭州开业，显示出巨头对烘焙赛道的看好；可另一边，杭州知名烘焙品牌“欢牛蛋糕屋”深夜发文致歉，将停止运营。
为了促进茶产业高质量发展，推动乡村富民产业升级，根据有关法律、行政法规，结合安徽省实际，制定《安徽省促进茶产业发展条例(草案征求意见稿)》今日发布，公开征求公众意见。
近期，冻芒果、冻柿子等冻水果冰淇淋在市场迅速走红，河南经销商老方计划打造冻水果冰淇淋专区的举动，正是这股热潮的缩影。这类产品以“极简”配料表为卖点，与“一支冰淇淋全是料”的“极繁”趋势形成鲜明对比，其背后蕴含的市场逻辑和发展潜力值得深入探究。
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