资讯 > 市场动态 > 我国功能性食品原料的发展现状如何？
功能性食品原料在我国习惯被称为保健食品原料，它与我国的食疗文化一脉相承，由传统的养生概念衍生发展而来。在中国医药文献中可以找到许多有关“功能性食品原料”的初始论述如唐代孙思邈提出：“为医者，当晓病源，如其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药。”
【功能性食品原料】
我国功能性食品原料的发展现状
功能性食品原料在我国已经历了三代的发展。代功能性食品原料是根据原料的成分推断产品的功能，没有经过验证缺乏功能性评价和科学性。第二代功能性食品是指经过动物和人体实验证实其确实具有生理调节功能。第三代功能性食品原料是在第二代功能性食品原料的基础上，进一步研究其功能因子结构、含量和作用机理，保持生理活性成分在食品中以稳定形态存在。
目前，我国功能性食品原料产业具有企业数量多、种类丰富、新产品开发卓有成效、产品质量不断提高的特点。同时由于肥胖病、亚健康、老龄化的加剧，学者和大众更加关注饮食和健康的关系。科技的发展使得通过发挥食品本身生理调节功能而达到健康的目的成为可能，而大众也逐渐认识到了这一点，因此对功能性食品原料的需求持续增加。
国际功能性食品原料的现状
近年来，国外功能性食品原料市场呈现以下特点：一是低脂肪、低热量、低胆固醇的保健食品品种多，销量大。二是植物性食品受宠，保健茶、中草药在国外崛起。三是工艺先进、高科技制作，产品纯度高、性能好，多为胶囊类、片剂类，或制成功能性饮料，易于吸收。
国际第三代功能性食品原料的具体品种主要有维生素和矿物质类、天然产品(提取浓缩)类、鱼油类、合成单体类、医药类和蜂产品，较国内第三代功能性食品原料科技含量高，品种丰富，产品功效成分含量准确，价格便宜。
桑叶粉固体饮料是一种以优质桑叶为原料制成的健康饮品，经过干燥、粉碎及加工制成易溶解的固体饮料形式。桑叶粉固体饮料保留了桑叶的天然营养成分，如多种氨基酸、黄酮及矿物质，为日常健康饮用提供便利和营养支持。
高膳西梅饮是一种以西梅为主要原料制成的健康饮品，富含膳食纤维、天然果酸及多种维生素。高膳西梅饮通过现代加工工艺保留西梅的营养成分，同时改善口感，使其成为促进肠道健康、辅助消化的理想饮品。
无乳糖全脂奶粉是一种经过特殊工艺处理、去除乳糖的全脂奶粉，适合乳糖不耐受人群及追求健康营养的人群。无乳糖全脂奶粉在保留牛奶原有营养成分的同时，有效降低乳糖带来的消化不适，是现代乳制品市场的重要产品。
全伺服包装机是一种利用伺服电机驱动，实现全自动、高精度包装操作的现代化设备，广泛应用于食品、医药、化妆品及日化产品包装。全伺服包装机凭借高速、精准和智能控制的特点，成为提升生产效率和包装质量的关键设备。
肉类加工设备是指用于屠宰、分割、绞肉、腌制及包装等肉类加工环节的各类机械设备，广泛应用于食品加工厂、肉类加工企业及餐饮产业链。肉类加工设备能够提高生产效率、保证产品卫生安全，是现代肉类加工行业的重要组成部分。
根茎生产线是一种集清洗、削皮、切割、蒸煮、干燥及包装于一体的自动化加工系统，广泛应用于土豆、胡萝卜、山药及甘薯等根茎类农产品的加工。根茎生产线通过全程自动化操作，提高生产效率，保证产品质量，是现代食品加工行业的重要设备。
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