资讯 > 市场动态 > 我国功能性食品原料的发展现状如何？
功能性食品原料在我国习惯被称为保健食品原料，它与我国的食疗文化一脉相承，由传统的养生概念衍生发展而来。在中国医药文献中可以找到许多有关“功能性食品原料”的初始论述如唐代孙思邈提出：“为医者，当晓病源，如其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药。”
【功能性食品原料】
我国功能性食品原料的发展现状
功能性食品原料在我国已经历了三代的发展。代功能性食品原料是根据原料的成分推断产品的功能，没有经过验证缺乏功能性评价和科学性。第二代功能性食品是指经过动物和人体实验证实其确实具有生理调节功能。第三代功能性食品原料是在第二代功能性食品原料的基础上，进一步研究其功能因子结构、含量和作用机理，保持生理活性成分在食品中以稳定形态存在。
目前，我国功能性食品原料产业具有企业数量多、种类丰富、新产品开发卓有成效、产品质量不断提高的特点。同时由于肥胖病、亚健康、老龄化的加剧，学者和大众更加关注饮食和健康的关系。科技的发展使得通过发挥食品本身生理调节功能而达到健康的目的成为可能，而大众也逐渐认识到了这一点，因此对功能性食品原料的需求持续增加。
国际功能性食品原料的现状
近年来，国外功能性食品原料市场呈现以下特点：一是低脂肪、低热量、低胆固醇的保健食品品种多，销量大。二是植物性食品受宠，保健茶、中草药在国外崛起。三是工艺先进、高科技制作，产品纯度高、性能好，多为胶囊类、片剂类，或制成功能性饮料，易于吸收。
国际第三代功能性食品原料的具体品种主要有维生素和矿物质类、天然产品(提取浓缩)类、鱼油类、合成单体类、医药类和蜂产品，较国内第三代功能性食品原料科技含量高，品种丰富，产品功效成分含量准确，价格便宜。
深耕特色养殖赛道，激活乡村振兴引擎。近年来，陕西省榆林市神木市各镇街因地制宜，大力发展特色养殖，通过全产业链布局提质增效，让养殖变身富民兴村的大产业，走出一条产业兴旺的发展之路，更为乡村经济注入强劲动能。
近日，江西省上饶市鄱阳县市场监管局组建融合“领导＋专家＋专班＋媒体”的四维联动检查小组，针对县内重点酒店，开展了一次针对电梯运行安全与餐饮服务安全的深度专项检查。
12月11日，湖南省株洲市食品安全协会组织召开“凝聚社会力量 护航农安食安”专题调研座谈会，共同探讨食品安全社会共治的深化路径与行业发展未来。
为落实《国务院办公厅关于提升中药质量促进中医药产业高质量发展的意见》提出的“以‘中药+’促进产业延链发展，丰富保健食品、食药物质等产品高质量供给”精神，2025年12月13日，由中国老年保健协会主办，中国老年保健协会养老健康科技创新分会承办，银发经济办公室协办，河南拓领宏生科技有限公司支持的“中医药提质护银发，慢病防控筑安康——保健食品实践与创新研讨会”在北京成功举办。
源远流长的“安国药膳”在意大利米兰的餐厅后厨开始飘香，“沙县小吃”的菜单上即将出现融合道地药材的养生新品，河北省安国市古老的药食同源智慧正以新的姿态，从历史的纵深走向现代产业的广阔天地，从地域性的文化传承迈向全球化的消费市场。
近日，河南省郑州市二七区以校园食品安全抽检为契机，区教育局统筹引领、市场监管精准赋能、家校社协同共治，固化推广了一批可复制的校园餐安全管理亮点，闭环整改抽检发现的问题，持续推动校园食品安全从“底线保障”向“品质提升”跨越。
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