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老年人如何才能吃出健康？

近年来，我国多地陆续开设“老年餐桌”，老年人在营养摄入方面得到一定优化，但仍有不少老年人认为“千金难买老来瘦”，也有不少老年人沿用“油多不坏菜”的做法，营养摄入不足与营养过剩并存，影响着老年人的身体健康。

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中国食品报 2023-06-14

集中备料降损耗厨余垃圾变废为宝让老百姓餐桌“绿起来”

厉行节约、反对浪费已经成为社会新风尚，在食品消费全链条融入绿色理念，加快提升食品消费绿色化水平。北京冬奥会期间，许多外国运动员被冬奥村美食“圈粉”，纷纷在社交媒体上分享舌尖上的中国印象。

# 绿色餐桌

绿色餐桌

中国食品报 2022-03-09

“蓝色香葱”再现市场餐桌饮食安全该如何把控好？

葱作为调味品辅料之一，是餐饮行业、居民日常餐桌上不可缺少的，因而其质量安全也更受广大人民群众的重视。前段时间，云南、贵阳市场销售的香葱出现“脱色”、“掉色”，一时间引起人们的关注。

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食品机械设备网 2021-04-08

饲料鱼油中的环境污染物追踪：从海洋到餐桌

华东师范大学生命科学学院水生动物营养与环境健康实验室（LANEH）杜震宇教授课题组在水产品安全性评价研究领域又获重要进展，相关论文以《饲料鱼油污染物追踪：从海洋到餐桌》为题近日在线发表于国际知名环境期刊《Environmental Pollution》。据悉，这是国际上首次对饲料鱼油污染物从生产源头到消费终端的全程追踪研究。

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中国食品科技网 2018-12-07