一周原料播报 | 森永乳业推出全新后生元LAC-Living+上市新品、维果清推出姜黄生姜柠檬饮新品……

1、森永乳业推出全新后生元LAC-Living+上市新品

近日，据外媒报道，在2025年曼谷VitafoodsAsia展会上，日本森永乳业(Morinaga Milk)推出全新后生元成分--LAC-Living+，面向情绪健康。LAC-Living+ 源自森永乳业专有的乳酸菌株Lactobacillus helveticus MCC1848，经热灭活处理制成。在保留活性成分的同时，赋予其更长的保质期与更广泛的应用灵活性，可应用在食品饮料以及零食中。

2、维果清推出姜黄生姜柠檬饮新品

9月20日，维果清推出轻养系列【姜黄生姜柠檬饮】新品。该饮品使用云南鲜姜黄、生姜、黄柠檬、苹果、蜂蜜等天然原料制成。并使用了HPP冷压鲜榨技术更好的保留了营养。

3、行业首用“D-阿洛酮糖”，奈雪的茶推出升级版“瘦瘦小绿瓶”

9月26日，健康茶饮领导者奈雪的茶推出升级版“瘦瘦小绿瓶”，这也是茶饮行业首个使用“完 美代糖”——D-阿洛酮糖的产品，该产品成功实现了低GI认证，GI值仅37，这一举措再次彰显了奈雪在健康茶饮领域的领导地位。

4、隅田川咖啡推出薏米冰美式新品

9月30日，隅田川咖啡推出慧米冰美式新品。该新品以薏仁米经双重酶解、两次破壁工艺制成慧米浆，搭配阿拉比卡咖啡豆浓缩液制成，使用1L大容量包装，适用于日常办公、健身后、家庭共享等场景。

5、旺旺上新草莓奇亚籽饼与蓝莓山药饼

10月5日，旺旺推出草莓奇亚籽饼、蓝莓山药饼两款米饼新品。两款新品均使用东北大米，搭配真实果粉及奇亚籽、山药等健康配料，通过非油炸工艺制成。

6、2025Q3新食品原料审批动态：麦角硫因7家抢滩1家折戟，终止审查达91种

2025年第三季度，国家卫健委批准新食品原料5种；受理新食品原料申请8个；向企业送达审查结论批准通知书6份；对1种新食品原料申请作出不予行政许可决定；向1家企业送达审查意见告知书；出具延期审查通知书26份；就7种公开征求社会意见；3种终止审查。

7、蒙牛集团与光大养老达成战略合作

9月30日，蒙牛集团与光大养老在京签署战略合作协议，双方将围绕银发群体的健康管理、营养产品定制、医养结合、康养服务、科研协同等多个领域开展全面合作，共同推动老年营养与养老服务深度融合。据悉，光大养老运营各类养老机构超过230家，年服务长者近50万人次。

8、建明工业收购酶制剂企业希杰尤特尔

9月24日，建明工业宣布收购希杰集团旗下子公司希杰尤特尔生物科技有限公司(CJYoutell Biotech)，将全权持有其位于中国山东、湖南的生产基地。这一整合将加强建明在动物饲料、食品、水产养殖、纺织、造纸、生物燃料等核心领域的酶制剂业务，为客户提供从菌种开发、生产到最终配方与应用支持的全流程集成解决方案。据悉，希杰尤特尔是一家专注于酶制剂研发生产销售的高科技企业。

9、恒天然预测2025/2026年度新西兰原奶价格：4.62~5.65元人民币/公斤

恒天然将2025/26产奶季的牛奶产量预测从14.9亿公斤乳固体修订为15.25亿公斤乳固体；期内预测的原奶收购价格为每公斤乳固体10.00新西兰元，预测范围为每公斤乳固体9.00至11.00新西兰元（折合成生鲜乳价格：4.62~5.65元/公斤）。

10、国际咖啡期价高位运行，云南咖啡出口量价齐升

云南是我国咖啡种植规模最大的省份，咖啡种植面积超过120万亩。近两年，受巴西等主要生产国减产等因素影响，国际咖啡期货价格高位运行。出口量快速增长的同时，云南咖啡出口价格也在上涨。今年以来，国际咖啡期价一度创下50年历史新高，而国内外采购商往往以国际咖啡期价为参考对云南咖啡豆进行定价，由此推动云南咖啡生豆交易价格一路走高，去年底报价40元/公斤，今年5月价格最高时达到66元/公斤左右。

11、中山大学生命科学学院：刺梨提取物激活端粒酶，抗衰还安全

该研究首次系统论证了刺梨提取物在调控端粒酶活性、缓解细胞衰老方面的潜力，并提示其作用机制不仅限于抗氧化，还涉及DNA修复、代谢重编程等多方面。与已知的天然端粒酶激活剂（如TA-65）相比，刺梨来源广泛、成本较低，具备良好的开发前景。

12、长春中医药大学东北亚中医药研究院：从沙棘浆果通过促进肝 脏脂肪分解和线粒体氧化来调节血脂异常

基于蛋白质组学和脂体学分析，结合关键的酶修饰、中间代谢物分析和对脂肪甘油三酯脂肪酶和肉碱棕榈酰基转移酶1 A的药理抑制的机制研究表明，从沙棘中分离的新多糖SPC2A通过促进线粒体长链脂肪酸β氧化和增强氧化磷酸化效率来激活肝 脏脂解，并将脂质流向三磷酸腺苷的产生，肝 脏三磷酸腺苷含量增加32.20±12.12%。这些发现证实SPC2A是一种结构独特的多糖，在脂质稳态中具有双重调节作用，为血脂异常的治疗提供了一个有前途的候选药物。

13、黑龙江中医药大学：猕猴桃属多糖：提取、生物活性及在食品和制药工业中的新兴应用

该研究系统梳理过去25 年相关文献，总结猕猴桃属多糖（ALPs）的提取、分离纯化、结构特征与生物活性，分析其研究局限及未来工业应用前景。研究发现，ALPs 主要分为果胶多糖、半纤维素多糖和纤维素三类，分子量 5.5-2060kDa，含鼠李糖、甘露糖等单糖，具肠道保护、抗氧化、免疫调节、抗癌及抗糖基化等活性；提取技术已从传统方法发展为酶辅助、超声辅助、微波辅助等高效绿色手段，在食品中可替代合成添加剂、强化营养，在医药中有望干预慢性病。该综述为ALPs 高值化利用及相关产品开发提供参考，同时指出需进一步研究其结构修饰、构效关系及分子机制。

14、江南大学梁丽教授等：鱼油-姜黄素微胶囊粉末的制备、高效包埋及稳定化作用

采用WPI、热变性乳清分离蛋白（hWPI）和MD的组合，利用壁材的乳化和成膜特性及壁材、芯材之间的相互作用效应制备姜黄素-鱼油乳状液，进一步喷雾干燥以获得微胶囊粉末。

本研究使用hWPI和WPI联合MD作为壁材，成功制备低表面油、高包埋率的鱼油微胶囊粉末。随着姜黄素添加量的增加，微胶囊粉末的复溶性和复溶乳状液粒径提升。变性和天然WPI、MD之间存在氢键和疏水作用，此外，WPI和姜黄素间通过氢键和疏水作用形成可溶性复合物，从而提升微胶囊的溶解性和热稳定性。随着姜黄素添加量的提高，更多的姜黄素吸附在油-水界面上，延缓了多不饱和脂肪酸的降解。当姜黄素添加量为0.2%，在45 ℃贮藏35 d后，微胶囊中姜黄素、EPA、DHA的保留率分别为81%、39%和39%；微胶囊化的包埋作用联合姜黄素的界面抗氧化作用可以有效增强鱼油的氧化稳定性。