资讯 > 热点资讯 > 马铃薯变“金薯”，加工技术促进产业发展
九月瓜果飘香，正是丰收的季节，马铃薯也应季成熟了。在艰苦年代，马铃薯一直是人们解决温饱问题的救命薯。现如今，随着人们生活的改善以及各种加工技术的进步，马铃薯被加工成各种小吃，如狼牙土豆、土豆饼、薯条、薯片等，还可以加工成马铃薯淀粉、蛋白 粉等各种高附加值产品。
如今，马铃薯已经成为了农民致富的“金疙瘩”，成为拉动乡村振兴的重要力量。我们都知道市面上未加工的马铃薯相当便宜，2-3元就可以买到一斤。马铃薯助农增收的秘诀就在于发展马铃薯深加工产业。随着一些马铃薯加工技术瓶颈得到攻克，马铃薯加工产业得到良性、健康发展。
淀粉提取是马铃薯精深加工的重要一环，很多附加产品都是由土豆淀粉加工而成。淀粉含量高的马铃薯品种大多产量偏低、种植面积也不大；大量种植的鲜食马铃薯品种有些淀粉含量太低也不能用来加工淀粉。因此，研发加工专用薯种非常有必要。据了解，近几年研发的一款“东农310”土豆，有望解决马铃薯淀粉产业“卡脖子”难题。这款马铃薯产量高，具有高淀粉、低还原糖、耐褐变等特点，适于马铃薯淀粉和全粉加工的优秀品质。
甘肃省是马铃薯生产大省，这里昼夜温差大，利于马铃薯营养物质沉积；土壤疏松透气，适合马铃薯生长，种植出的马铃薯品质好。甘肃达板镇的一家公司打造速冻薯条生产线助力当地马铃薯产业发展。在自动化设备的运转之下，一颗又一颗土豆经过，经过清洗、去皮、分选、切条、漂烫、预冷、速冻、包装等工序，就变成了一根根美味的薯条。薯条经过打包装箱便可以运往各地售卖。
内蒙古呼和浩特市也在大力发展马铃薯加工产业。呼和浩特市武川县在2018年政府工作报告中就指出要巩固延伸以马铃薯为主的设施农业产业化发展链,提升马铃薯产品附加值。近日，薯元康马铃薯创新产业园在武川县开工建设。该项目计划建设1万吨马铃薯全粉，5000吨薯片、薯条，100吨马铃薯蛋白 粉的精加工车间，预计投资2亿多元。
随着马铃薯加工技术的进一步突破，马铃薯产业将走向提质增效的多样化发展。这无疑将进一步促进农民增收，也将带动我国马铃薯上中下游产业协同发展。
玉米低聚肽粉是一种通过酶解玉米蛋白质制得的低分子肽产品，因其良好的营养价值和生理功能，广泛应用于食品营养、保健品及医药领域。玉米低聚肽粉不仅易于吸收利用，还具备多种生物活性，成为现代健康产业的热门原料。
激光喷码机是一种利用激光束在产品表面进行标记的高科技设备。激光喷码机以其非接触、高速度、高精度和持久耐用的特点，被广泛应用于食品、医药、电子、包装等多个行业，满足生产线对产品编码和追溯的需求。
豌豆组织蛋白是一种从豌豆中提取的高品质植物蛋白，因其丰富的营养成分和优良的功能特性，成为食品工业特别是植物基食品的重要原料。豌豆组织蛋白以其良好的口感、营养价值及环境友好性，受到越来越多消费者和企业的青睐。
低聚果糖是一类由短链果糖分子组成的天然功能性碳水化合物，属于益生元的一种。低聚果糖能够选择性促进肠道内有益菌群的生长，改善肠道微生态环境，从而提升人体免疫力和消化功能，逐渐成为健康食品和膳食补充剂的重要成分。
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