研究表明，减糖可以降低心血管疾病的死亡率

2021-09-06 来源：食研汇

# 减糖

8 月 27 日发表在《循环》杂志上的一项研究表明，从食品中减少 20% 的糖分、从饮料中减少 40% 的糖分可以预防 248 万例心血管疾病事件，例如中风、心脏病发作和心脏骤停等，其中包括49万例心血管死亡和750例糖尿病致死病例。

8 月 27 日发表在《循环》杂志上的一项研究表明，从食品中减少 20% 的糖分、从饮料中减少 40% 的糖分可以预防 248 万例心血管疾病事件，例如中风、心脏病发作和心脏骤停等，其中包括49万例心血管死亡和750例糖尿病致死病例。

这项研究的一作，波士顿麻省总医院主治医师表示：“我们希望这项研究能影响到将来的政策计划，因为与其他限制糖的举措（如征收糖税、在食品上标注糖分与在校内禁止饮用含糖饮料）相比，直接要求降低商业制品的含糖量能对人们的健康产生更大的影响。”

美国国立卫生研究院为这项研究提供了资金，同时，来自马萨诸塞州总医院、马萨诸塞州梅德福塔夫茨大学营养科学与政策学院、波士顿哈佛公共卫生学院和纽约市卫生与心理卫生部的研究人员创建了一个模型，模拟和量化美国盐和糖倡议提出的减糖政策对健康、经济和公平的影响。

根据该研究的模型，在减糖政策实施 10 年后，美国可以节省 42.8 亿美元的净医疗保健费用，在当前人口（或 35 至 79 岁的人口）的一生中可以节省 1.1804 亿美元. 减糖政策在六年内会逐渐显现出其益处。