植物肉品牌除了肉获数千万天使轮融资，今年预计达到千万级B端营业额

2021-08-06 来源：快消品

从别样肉客（Beyond Meat）在美国开始流行，植物肉的概念也在国内铺开。据欧睿国际预测，到2023年，中国人造肉市场规模将达到130亿美元。同时也意味着，中国植物肉市场在未来几年几乎占全球的一半。

近日，植物肉品牌已完成数千万元天使轮融资，本轮融资由华盖资本领投、泰煜安康跟投，这是华盖资本在早期食品领域的第一次投资。从别样肉客（Beyond Meat）在美国开始流行，植物肉的概念也在国内铺开。据欧睿国际预测，到2023年，中国人造肉市场规模将达到130亿美元。同时也意味着，中国植物肉市场在未来几年几乎占全球的一半。

植物肉品牌除了肉于2019年成立，目前已推出植物肉水饺、植物固体蛋黄等B端产品。2021年10月，其正在研制的C端植物肉休闲零食系列也将在除了肉淘宝店铺上线。目前，除了肉面向B端已经推出了植物牛肉、植物鸡肉、植物鱼肉等品类。今年6月，除了肉发布全球首发植物基固体蛋黄，主打0胆固醇、低卡和低脂的特点。如今，除了肉开始向C端扩展，走通过C端教育B端的路线。

创始人姜涛表示：“国内植物肉品牌很难在大型连锁店铺开，也很难进入国际连锁品牌，国外品牌大多采用别样肉客的产品，有一定的产线保护倾向。通过C端教育B端是一个不错的路径。”为此，除了肉推出一系列植物肉休闲零食等符合年轻人口味需求的产品，“让植物肉=好吃”，价格方面据悉更是低至个位数,并希望通过其好吃的味道、高性价比价格打开C端消费者市场。此外，除了肉于2021年1月建设了属于自己的一家上海工厂，年产值6万吨，四千多平米，目的是将植物肉生产环节和新一代的植物肉技术掌握在自己手中。

在团队成员上，创始人姜涛先生现任中欧植物基产业促进会会长，致力于将欧洲植物基技术和中国植物基生产出口相结合。产品研发负责人唐旭先生负责产品研发和生产管理，他⼀直关注的领域是纯植物饮食，同时也是国内很受欢迎的植物饮食专家。

姜涛认为，目前市面上植物肉产品最大的问题在于“不好吃”。这个问题的核心在于，掌握人造肉生产技术的传统素肉工厂，比较难做出符合荤食者需求的产品。拥有自有工厂，能更好地做产品研发，提高产品口感，通过收集B端和C端的消费人群数据，快速响应做出技术调整，避免“代工”生产时，技术流失或技术升级受限等问题。

在营收方面，姜涛表示，公司今年预计千万级B端营业额，C端营收2个月也有望突破千万级。