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  • 资讯 > 食品原材料 > 一甘氨酸钠碳酸盐在国外已应用于食品和医药工业

    2020-08-26 98 来源:SJGLE食品加工在线 sjgle.com

           一甘氨酸钠碳酸盐为白色粉末,流动性好,不易吸潮,110℃以下几天内不变黄,易溶于水,水溶液显碱性,遇酸迅速分解并放出二氧化碳,几乎不溶于醇和醚。

    一甘氨酸钠碳酸盐

           在泡腾饮料、泡腾药物和膨松食品中,一甘氨酸钠碳酸盐是较理想的二氧化碳气体的来源。与其它用作发泡剂的无机化合物(比如碳酸氢钠)相比较,一甘氨酸钠碳酸盐有更优越的理化性质和应用范围。一甘氨酸钠碳酸盐分解后的产物是甘氨酸和二氧化碳。甘氨酸是人体必须的氨基酸,可用来治疗胃酸过多与肌力衰竭,在胶原中的含量为25%-30%。所以一甘氨酸钠碳酸盐用作药物和食品中的发泡剂较为安全。

           一甘氨酸钠碳酸盐在国外已应用于食品和医药工业中,一项美国专利报道了一甘氨酸钠碳酸盐的制备,但产率只有77%。用我们改进的方法合成一甘氨酸钠碳酸盐产率可达90%。想要采购优质的一甘氨酸钠碳酸盐,可以登陆sjgle.com,查看一甘氨酸钠碳酸盐采购和供应服务,还可以查找到一甘氨酸钠碳酸盐供应商,询问价格及详细信息,促进和达成一甘氨酸钠碳酸盐的商业合作。

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