资讯 > 政策法规 > 调和油如何吃的安全明白？ “食用调和油国标”征求意见出台
备受关注的“食用调和油国标”落地进程近日又前进了一步。8月9日，国家粮食和物资储备局发布了“关于公开征求《食用调和油》国家标准意见的通知”（以下简称《征求意见》）。记者注意到，该《征求意见》明确了包装及散装食用油产品应该在包装上明确原料油的名称和比例，以及是否使用了转基因原料。另外，还标明了食用调和油比例一致性检验方法。
资料显示，近年来，我国居民的食用油消费量大大增加，2018年我国植物油消费总量近3850万吨，人均食用油的年消费量为27.3kg。食用调和油是我国食用油产品的大品种，是我国小包装食用植物油中的主要产品，每年消费量达近 500 万吨，占到小包装油脂总量990万吨的一半。
《食用植物调和油》国家标准起草组介绍称，食用调和油作为一种的弥补单品种植物油营养单一的食用油品种，在日常生活中受到我国消费者的厚爱。但由于食用调和油目前没有统一的国家标准，使得食用调和油的原料、生产、市场难以监控，存在食用调和油标签的标识混乱、廉价原料随意勾兑，应验了“油掺油鬼都愁”老话，造成质量监管漏洞，影响到市场的公平竞争和食品安全。
记者注意到，早于上述“调和油国标”，《食品安全国家标准植物油》已于2018年12月底正式实施，后者明确了“食用植物调和油的标签标识应注明各种食用植物油的比例”。
对于上述标注食用植物油比例的检测方法，起草组根据食用调和油目前市场存在种类多、价差大、质量参差不齐，特别是食用调和油在标签上标注了各种原料油的配方比例，需要科学、合理和可操作的评价方法进行确认，研究了“食用调和油比例一致性检验方法”，并在《征求意见》进行了明确。
《食用植物调和油》国家标准起草组认为，制定《食用调和油》标准有益于规范国内食用调和油商品市场，保护国家、消费者和生产经营厂商的利益，提升品质和改善公众营养，聚焦突出食用油的营养特征，引导加工业生产出富有营养的食用调和油产品，提升油脂行业整体水平。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
药类食品成分是指添加或天然含有具有药用价值、能调节生理功能的成分的食品，既不同于普通食品，也不等同于药品。其核心特点是通过摄入特定成分，辅助改善健康状态或预防疾病，但需注意不能替代药品治疗疾病。
在传统养生文化与现代科技的融合中，灵芝孢子油作为灵芝的“液态黄金”，正逐渐成为大众关注的健康热点。它不仅保留了灵芝的核心活性成分，更通过先进提取工艺实现了有效成分的高浓度浓缩，为现代人的日常养生提供了新的选择。
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