资讯 > 市场动态 > 南京高质量推进农贸市场提档升级
老百姓的“菜篮子”“米袋子”“果盘子”，始终是城市工作、民生工作的重中之重。近年来，江苏省南京市鼓楼区菜市场持续升级改造换新貌，购物环境越来越好，得益于该区“菜篮子”工程提质增效，如今，智能化、超市化、简洁化的“菜篮子”社区店让社区市民的获得感日益增强。
鼓楼龙江社区智慧邻里中心是以龙江社区菜市场为主体的社区型商业综合体，建筑面积近5000平米，涵盖了农贸市场、美食广场、超市药房、生活服务等社区生活配套业态，能满足周边近5万人的民生保障需求。南京鼓楼区商务局副局长张兵说，这家菜市场还将计划引进家政月嫂、保姆、保洁、借书吧等便民服务网点，进一步拓展菜市场多功能化的发展方向。
全市，标准化菜市场达标率95.2%。张兵介绍说，全区现有农贸市场42个，面积6.7万平方米，摊位2908个。近2年来，全区共完成绿恒、众帮、山西路、鼓楼街、三牌楼、龙江等27个农贸市场的升级改造，其中改造类占比84%，完善类占比11%，转型类占比5%。投入改造资金5148万元，改造面积3.9万平方米。去年，在全省高质量发展指标考核中，鼓楼区标准化菜市场达标率95.2%，获全市名。
食品安全得到保障。27个完成改造的农贸市场中，有22个市场都进行了农残检测室的建设；所有完成改造的农贸市场，肉菜追溯专用秤重新进行了配发，追溯系统操作员又进行了再培训，农贸市场的食品安全得到进一步强化。
垃圾分类得到实施。根据垃圾分类的新规定，19家改造的市场积极落实“室内、分类、封闭”的要求，专门设置了室内垃圾房，实现了垃圾处理的全封闭。
信息化程度得到提升。12个市场为每位经营户配备了显示屏，将营业执照、食品流通许可证、物价、微信二维码、支付宝二维码等进行了整合，统一在显示屏中展示。有4家市场建设了大数据功能平台，实现了食品安全宣传的滚动播出、经营户肉菜销售数据的实时统计、农残检测结果的即时公示等管理运用。
市场功能得到拓展。改造后的农贸市场除了农副产品的销售外，部分市场还增设了快递代收点、早餐点、家电维修点、缝补点、药店等社区功能，5个市场还引进了共享厨房的新业态模式，方便了群众生活，拓展了市场的功能辐射。
今年农贸市场改造工作部署。按照省、市高质量发展考核要求，全区仍有15个市场需要提档升级。
张兵副局长表示，商务局将在新一轮改造中在全市范围内优选3家专业设计公司，结合各市场改造的需求，统一规范设计，确保改造市场有品质、有特色，促进市场改造整体质量的提高；通过进一步完善商务局牵头，各相关部门和街道参与的市场改造方案会审机制，把好前期关口，强化部门与市场面对面、点对点的指导，明确改造中的具体要求和解决问题的路径，确保市场升级改造取得实效。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
药类食品成分是指添加或天然含有具有药用价值、能调节生理功能的成分的食品，既不同于普通食品，也不等同于药品。其核心特点是通过摄入特定成分，辅助改善健康状态或预防疾病，但需注意不能替代药品治疗疾病。
在传统养生文化与现代科技的融合中，灵芝孢子油作为灵芝的“液态黄金”，正逐渐成为大众关注的健康热点。它不仅保留了灵芝的核心活性成分，更通过先进提取工艺实现了有效成分的高浓度浓缩，为现代人的日常养生提供了新的选择。
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