阳春三月，大地回暖，一年一度的杭州市龙坞龙井茶采摘季如期而至。
清晨时分，采茶工们都聚集在半山腰到山顶的位置采头茶。相比于山脚，这个高度的茶叶长势明显更快。采摘好的青叶，以往是茶农背下山，一般要1.5个小时。现在无人机时间将茶叶送到山下的炒茶中心，进行摊青。
无人机的作用还不止于此。从去年开始，西湖区1.5万亩茶园全面推行全域无人机飞防植保作业。根据试点情况，无人机作业效率达到了传统人工作业的20倍以上，用药量仅为人工喷雾的70%—80%。
这几天，慈母桥村的陈根全迎来了一年中最繁忙的日子。陈根全是地道的龙坞茶农，他家有近4亩茶地，种有“龙井43号”和“群体种”。为了茶叶能够时间采摘，陈根全在2月初就叫好了采茶工人。“新芽必须及时采摘，稍不及时就会影响茶叶品质。”陈根全说，最近气温高光照足，芽头生长得非常快，不及时采摘芽叶就会老熟，茶叶的品质就下降了。“像3月20日那天，我们家就有10个采茶工在山上采茶，早上6点多进山，一直要采到下午6点。”据陈根全介绍，目前开采的西湖龙井品种为“龙井43号”，这样下来采摘青叶20公斤左右，可炒制5公斤左右干茶。
同样忙碌的还有葛衙庄社区的茶农楼福华，他家不光请了采茶工，更是动员全家人上山采摘，即使下雨天他们也在加班加点。“采摘的新茶马上就要炒制。”楼福华说，为了保证茶叶的新鲜，他们要连夜进行炒制，有时候饭都顾不上吃。目前，他家已经炒制了4公斤左右的龙井茶。
“整个龙坞有茶园12000多亩，是龙井茶的主产区。”转塘街道农发科相关负责人介绍，去年整个龙坞的春茶产量为187吨，预计今年的产量和去年差不多。至于价格方面，该负责人表示，由于新茶开采，目前“龙井43号”的市场价还未稳定，波动较大，每公斤4000元到10000元不等。
国家卫生健康委与市场监管总局日前联合印发2023年第6号公告，发布85项新食品安全国家标准和3项修改单，《食品安全国家标准 茶叶》(GB 31608-2023)为上述标准之一，将于2024年9月6日正式实施。为做好新标准的宣贯实施，笔者对新标准的适用范围、术语定义、技术要求等进行解读。
日前，根据《食品安全法》规定，国家卫生健康委、市场监管总局联合印发2023年第6号公告，发布85项新食品安全国家标准和3项修改单。其中包括《食品安全国家标准 茶叶》
为进一步提升湖南茶叶在国际上的影响力，从标准化的角度推动产业品质提升尤为重要。近日，《珍眉绿茶加工技术规程》、《工夫红茶精制与拼配加工技术规程》两项地方标准完成征求意见稿编制，现面向社会公开征求意见，截止时间为6月17日前。
在茶业规模不断扩增中，利用现代化技术与各类检测仪器，着力提升茶叶产品质量安全水平，是提升茶产品竞争力、推动我国茶业健康发展的重要举措。4月25日，遂川县茶产业发展中心一批检测设备采购项目启动招标。
一年之计在于春，六大茶类大多数的好茶都产自春季，尤其是绿茶，基本上就是吃“春茶饭”。然而受天灾及疫情等因素影响，今年的春茶有点“苦”。面对开局不利的春茶季，茶企该如何有效应对当前及未来的市场发展？
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