资讯 > 食品原材料 > 中粮集团酶法生产D-阿洛酮糖获批新食品原料
国家卫生健康委当日发布《关于D-阿洛酮糖等20种“三新食品”的公告》，由中粮集团自主研发生产的酶法生产D-阿洛酮糖正式获批新食品原料。
据了解，中粮集团是国内首 家酶法生产D-阿洛酮糖获得批准上市的生产企业。D-阿洛酮糖（D-allulose）是一种少量天然存在于无花果、猕猴桃、小麦等多种植物中的六碳酮糖，其热量仅为蔗糖的10%，而甜度则可以达到蔗糖的70%。D-阿洛酮糖结构稳定，在烘焙、饮料等领域的应用中表现出色，被市场广泛视为最 具潜力的蔗糖替代品之一。
日前，国家卫生健康委员会发布关于《莱茵衣藻等36种“三新食品”的公告》，其中包括3种新食品原料、18种食品添加剂新品种以及15种食品相关产品新品种，并对其进行了解读。
除原有的配料企业外，食品巨头如好时也进入阿洛酮糖的生产领域，而阻碍阿洛酮糖进一步扩张的消费者认知度及法规的完善也在进行中。
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