资讯 > 食品原材料 > 玉米食品属于什么性质的？
玉米在农作物中占的比重是非常大的，而玉米的应用也是非常广泛的，常见应用就是一些玉米食品，或者是牲畜饲料。那么玉米食品属于什么性质的呢？有的说是温性食物，有的说是凉性食物，下面我们就来看一下它究竟属于什么性质的。
【玉米食品属于什么性质的】
其实玉米食品既不是温性食物，也不是凉性食物，因为它不带有寒气，也没有热气，所以它属于平性食物。所以食用一些玉米食品，不会增加体内的热气导致上火，其实它反而能起到清湿热的效果。当然吃的时候还是应该注意的。
古代对玉米的评价是，性甘，无毒，可以调中开胃，益肺宁心，属于一种健胃剂，煎服也会有利尿的功能。
玉米饲料在谷实类饲料也占有很大的比重。玉米的可利用能量高，玉米的代谢能为14.06MJ／kg，高者可达15.06MJ／kg，是谷实类饲料中的。因为里面含有的粗纤维很少，而无氮浸出物高达72%,消化率可达90%.
玉米的脂肪含量比较高，它是一年生禾本科植物，俗称有苞谷、棒子、六谷等。每100克玉米含热量196千卡，粗纤维1.2克，蛋白质3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克，另含矿物质元素和维生素等。
玉米中的镁可以加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄，有很好的利尿作用，对减肥非常有利。常见的玉米食物有玉米粉、玉米糕饼等。玉米在食品行业也有着非常重要的意义。
食品添加剂是指在食品行业生产中为改善食品的颜色、香气、味道，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的一类化合物质或者天然物质。食品添加剂根据用途分类，包括食用色素、营养强化剂、防腐剂、调味剂、增稠剂等。
运动性疲劳是指人体脑力和体力持续活动到一定阶段时出现的一种生理现象，表现为机体生理过程不能维续其机能在特定水平上或不能维持预定的运动强度。过度疲劳可能会导致内分泌紊乱、机体免疫力下降，严重者危及生命健康。机体产生疲劳的机制目前的解释主要为能量物质水平降低、代谢产物的累积、氧化应激、炎症因子的过度释放、Ca2+代谢紊乱等。
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甘薯，又称红薯、甜薯、白薯、朱薯等，为一年生草本植物，富含多种营养物质，其块根富含淀粉、蛋白质、糖类、粗纤维、多酚、黄酮、维生素、类胡萝卜素、花青素和矿物质等，是公认的高营养价值、高性价比的食物。
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