资讯 > 市场动态 > 北京市生猪存栏首次降至百万头以下
7月29日，记者从国家统计局北京调查总队获悉，今年上半年，本市畜禽养殖规模有序调减，生猪存栏量为97.1万头，首次降至百万头以下。
农业结构调整不仅仅是农业生产、农产品供应的具体问题，而是关系北京城市发展中生产、生活、生态多个方面的重大问题。2014年，习近平总书记视察北京工作之后，市委市政府迅速出台调结构、转方式、发展高效节水农业的政策措施，明确了到2020年的目标任务。据了解，自2014年《关于调结构转方式发展高效节水农业的意见》出台以来，本市结合首都功能定位，坚持以农业绿色发展为主线，深入落实农业“调转节”，推进农业结构优化调整，推进农业供给侧结构性改革。在此过程中，畜禽养殖主动从水源地和人口集中区退出，养殖规模有序调减。上半年，本市生猪存栏量下降至97.1万头，首次降至百万头以下，比2014年底减少了82.5万头，降幅达到45.9%。
数字的变化，得益于本市畜禽养殖禁限政策的实施。近年来，随着北京农业结构调整，划定了畜禽禁限养区，助力生态保护。各区为保护环境、维护河道水源，划定畜禽养殖禁限养区，生猪养殖规模下降。其中，门头沟、怀柔、平谷、密云、延庆等生态涵养区的生猪存栏，从2014年底的53.8万头，下降至今年二季度末的31.1万头，降幅达到42.1%。
此外，土地腾退加快，养殖业占地面积随之减少。随着城镇化进程和疏解整治促提升专项行动的推进，以及通州城市副中心、大兴首都新机场等项目建设，促使土地腾退步伐加快，畜禽养殖场地受挤压。与2014年底相比，通州区和大兴区今年二季度末生猪存栏分别下降19.5%和90.5%。
产业结构调整，也促进了生猪养殖的减少。近年来，本市休闲农业稳步发展，产业融合不断增强，部分农户通过土地流转或参与合作社经营获取收入，生猪养殖随之减少。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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