资讯 > 市场动态 > 青海省着力打造“青海牦牛奶”品牌
说起青海的特产，人们的反应就是牛肉干，如今，酸奶等乳制品异军突起，已成为青海特产中的翘楚。近日，记者从省经信委获悉，青海省将依托青藏高原牦牛奶的资源优势，着力打造“青海牦牛奶”品牌，通过品牌效应，建立市场营销体系，丰富城乡居民餐桌。
青海省要素禀赋基础较好，产业布局较为集中，截至目前，全省取得乳制品生产许可的企业有18家，其中，8家集中于消费水平较高和乳品需求量较大的西宁市。而在青海省牛奶总产量中，牦牛奶约占45%，但由于牦牛奶分布于青海省黄南藏族自治州、玉树藏族自治州等牧区，原料运输距离过长，使得特色的牦牛奶资源优势尚未得到有效发挥。
为了将青海省乳资源的“有”变成“优”，青海省依托原牦牛奶的资源优势，加快发展特色干酪素和酪朊酸钠生产，适应国内市场对干酪素日益增长的需求。通过实施品牌管理战略，因地制宜发展高原特色牦牛乳制品。
青海省还将完善酸奶、奶酪等牦牛乳制品标准和质量体系建设，提高精深加工水平，培育形成高端牦牛乳制品品牌。同时，引进大企业和知名品牌开发项目，建设具有一定规模的奶业生产企业集团，并将有证未生产的现有企业通过联合、兼并、改组等形式，与省内外大企业、知名品牌合资合作开发产品，扩大生产规模。打造资源配置合理、技术水平先进、产品结构优化、具备竞争力的现代乳制品加工业。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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