资讯 > 市场动态 > 宁夏食品抽检实现三级联动
目前，在食品抽检实施过程中，宁夏实现了市、县、区三级联动。
据了解，宁夏监管部门统筹制定统一的食品抽检方案，市级监管部门将抽检任务进行分解部署，县级监管部门具体组织抽样、核查处置等；自治区级主要对市场占有率高的企业、大型批发市场和大型餐饮企业等重点企业进行跟踪抽检；市县级主要对商场超市、批发市场、农贸市场和小作坊、小摊贩、小餐饮跟踪抽检。分工明确，各有侧重，实现了监管力量和技术资源优势互补。
在风险控制管理方面，宁夏食药监局通过做到产品控制到位、源头追溯到位、原因排查到位、行政处罚到位、整改落实到位、风险管理到位“六个到位”，对抽检过程中存在的问题严打狠抓。对抽检发现的不合格产品时间启动核查处置，根据风险程度高低及时采取下架、封存、召回、销毁等处置措施，并且进行立案核查处置，构成犯罪的，依法依规及时移交公安部门侦办，坚决防止出现以罚代刑的现象，对同一生产企业多批次不合格或同一问题反复发生的，从严从重处罚，杜绝不合格产品流入市场，进一步保障民众“舌尖上的安全”。
为进一步保证食品安全抽检监测工作制度化、科学化、规范化进程，宁夏食药监局先后制定了《宁夏回族自治区食品安全抽检监测工作规范》《宁夏食品安全监督抽检和风险监测承检机构管理办法》等规范，引入竞争性谈判机制确定承检品种和任务，推行食品抽检信息化管理，不断强化信息公开，定期解读不合格产品及项目，引导群众科学、理性消费。
磷脂酰丝氨酸（PS）作为能辅助认知健康的原料，不仅能解决银发群体的核心痛点，更成为布局银发食品赛道的关键抓手。
随着人们对食品安全的日益重视，食品保鲜技术也不断发展。传统的食品保鲜方法，如冷藏、冷冻、防腐剂等，虽然能够延长食品的保质期，但同时也存在一些局限性，如食品品质下降、化学残留等问题。因此，开发新型的食品保鲜技术成为当务之急。活性包装通过添加具有特定功能的活性物质，赋予包装材料新的特性，从而更好地保护食品，延长其保质期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美国芝加哥顺利举办。IFT FIRST是全球食品和饮料行业重要的盛会之一，由美国食品技术协会（IFT）每年举办，汇集数千名专业人士，包括食品科学家、产品开发人员、研究人员、原料供应商和初创企业等，共同探索食品科学、健康、可持续性和创新领域的新进展。
甘薯，又称红薯、白薯、山芋等，是一种常见的粮食作物，其块根中含有丰富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作为一种天然的淀粉资源，具有独特的性质和广泛的应用价值。随着人们对健康食品的需求不断增加，甘薯淀粉在食品保健营养行业中的应用也日益受到关注，具有广泛的应用前景。
在全球营养科学迈向“精准化、可持续化”的新阶段，ω-3 多不饱和脂肪酸正成为食品、医药及公共卫生领域共同关注的焦点。其中，DHA因其在人脑神经组织与视网膜中的结构性作用及广泛的生理调节功能，被誉为“脑黄金”。
柑橘多甲氧基黄酮（PMFs）是柑橘类水果中一类重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、调节肠道菌群等多种生理功能。随着人们对健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黄酮在食品加工中的应用越来越受到关注。
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