资讯 > 市场动态 > 把控农产品源头质量关键点 食品安全进市场活动在京举办
7月29日，由国家市场监督管理总局指导、全国城市农贸中心联合会主办、北京大洋路农副产品市场有限公司承办的“尚德守法 食品安全让生活更美好——食品安全进市场”活动在北京大洋路农副产品市场举办。国家市场监管总局食监二司司长马纯良，北京市商务委、北京市朝阳区食品药品监督管理局有关领导，全国城市农贸中心联合会会长马增俊及农产品批发市场企业和经销商代表出席了此次活动。
马增俊介绍，目前已有北京盛华宏林粮油批发市场有限公司、合肥周谷堆农产品批发市场股份有限公司、青藏高原农副产品集散中心、内蒙古食全食美股份有限公司、武汉白沙洲农副产品大市场有限公司等企业在全国各地积极响应并组织了相关食品安全宣传周活动。食用农产品安全是整个食品安全的源头，食用农产品质量安全既是种出来的，也是管出来的。既要加强食用农产品种养殖的监管，也要加强农产品的质量监管。
在北京盛华宏林市场带领下，来自北京地区的十余家农批市场管理者代表，向全行业发出 “放心食品进万家 安全消费惠民生”倡议。活动同时还举行了“诚信经营 共铸食安”北京大洋路农副产品市场有限公司商户诚信经营承诺仪式。商户们现场签订了商户诚信经营承诺书，郑重承诺：坚持依法经营、诚信经营，保证所经营食品安全，并自愿接受社会监督，承担社会责任，力争为消费者提供更好的购物体验及更好的服务保障。
活动现场，组织与会者观看了北京大洋路农副产品市场保障食品安全工作成绩的视频及宣传展板，并开展了市场与媒体面对面交流活动。马增俊就媒体提出有关农产品质量问题表示，“农批市场要全面落实主体责任，抓进货渠道建设工作，保障农批市场的农产品的质量安全，而不是让消费者自己去做的消费者，自己鉴别选择哪种农产品是安全的。”
磷脂酰丝氨酸（PS）作为能辅助认知健康的原料，不仅能解决银发群体的核心痛点，更成为布局银发食品赛道的关键抓手。
随着人们对食品安全的日益重视，食品保鲜技术也不断发展。传统的食品保鲜方法，如冷藏、冷冻、防腐剂等，虽然能够延长食品的保质期，但同时也存在一些局限性，如食品品质下降、化学残留等问题。因此，开发新型的食品保鲜技术成为当务之急。活性包装通过添加具有特定功能的活性物质，赋予包装材料新的特性，从而更好地保护食品，延长其保质期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美国芝加哥顺利举办。IFT FIRST是全球食品和饮料行业重要的盛会之一，由美国食品技术协会（IFT）每年举办，汇集数千名专业人士，包括食品科学家、产品开发人员、研究人员、原料供应商和初创企业等，共同探索食品科学、健康、可持续性和创新领域的新进展。
甘薯，又称红薯、白薯、山芋等，是一种常见的粮食作物，其块根中含有丰富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作为一种天然的淀粉资源，具有独特的性质和广泛的应用价值。随着人们对健康食品的需求不断增加，甘薯淀粉在食品保健营养行业中的应用也日益受到关注，具有广泛的应用前景。
在全球营养科学迈向“精准化、可持续化”的新阶段，ω-3 多不饱和脂肪酸正成为食品、医药及公共卫生领域共同关注的焦点。其中，DHA因其在人脑神经组织与视网膜中的结构性作用及广泛的生理调节功能，被誉为“脑黄金”。
柑橘多甲氧基黄酮（PMFs）是柑橘类水果中一类重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、调节肠道菌群等多种生理功能。随着人们对健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黄酮在食品加工中的应用越来越受到关注。
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