蔓越莓提取物对人体具有哪些药理作用和功效？-食品加工包装在线

蔓越莓提取物对人体具有哪些药理作用和功效？

分享到

发布时间：2018年05月09日

蔓越莓中的黄酮类化合物在体内、体外试验中都有抗氧化功能，尤其是黄酮醇和原花青素对动脉粥样硬化有预防作用。蔓越莓中的抗氧化成分，可以清除人体内的自由基和变异细胞，对预防癌症和杀死癌细胞均有很好的疗效。

【蔓越莓提取物】

蔓越莓提取物从蔓越莓中提取出的原花青素、维生素C、铁、抗氧化剂等防止细胞损伤，而维持细胞的健康和活力，使皮肤柔软，红润的物质。蔓越莓又叫做蔓越橘，是杜鹃花科越橘属的常绿小灌木矮蔓藤植物，植株高度5～20cm，藤状枝条蔓延约2m。它长有5～10mm的卵形叶子和深粉色花朵，弯折的花瓣和裸露的雄蕊指向前方，整体看起来很像鹤，花朵就像鹤头和嘴，因此蔓越莓又称“鹤莓”。它的果实是长2～5cm的卵圆形浆果，由白色变深红色，吃起来有重酸微甜的口感。

蔓越莓中的黄酮类化合物在体内、体外试验中都有抗氧化功能，尤其是黄酮醇和原花青素对动脉粥样硬化有预防作用。蔓越莓中的抗氧化成分，可以清除人体内的自由基和变异细胞，对预防癌症和杀死癌细胞均有很好的疗效。从蔓越莓中提取出原花青素等物质，对肺癌细胞、结肠癌细胞、白血病癌细胞产生了毒害作用，显著抑制这些癌细胞的生长，而对其他的健康细胞不会产生任何毒害作用。

蔓越莓中含有金丝桃苷、五羟黄酮、杨梅酮等多种黄酮醇类化合物，这些物质与花青苷一起决定蔓越莓果实的颜色。黄酮醇具有很强的抗氧化活性，能抑制低密度脂蛋白——胆固醇的氧化，降低血液中甘油三酯的水平，有助于促进人体的心血管健康。

除此之外，从蔓越莓汁中分离提取的物质能分解口腔中的菌群，特别是能分解能引起龋齿和牙斑的唾液中的变形链球菌群，从而保护了牙齿。蔓越莓提取物还有其他多种保健功能，如润肠通便，降低胆固醇，预防心脏病、防止动脉硬化，具有抗氧化、抗肿瘤、抗病毒功能，保护肝脏，抗溃疡。

- END -