资讯 > 营养保健品 > 姜黄粉是什么？它有什么作用？
【姜黄粉】
姜黄粉为姜科植物姜黄的干燥根茎磨制成的粉，具有抗炎、抗氧化、消除自由基、降脂等作用，对部分组织器官也有保护作用，并且可以促进营养物质的消化吸收，提高动物生产性能，具有中草药添加剂的天然性、多功能性、无毒副作用和抗药性等性质，可以成为替代现代集约化生产和饲料工业中抗生素、激素类的添加剂。
姜黄粉的黄色物质类是姜黄素、去甲氧基姜黄素、双去甲氧基姜黄素的混合体，称之为姜黄色素，是姜黄发挥药理作用的主要成分，约为姜黄的3%～6%，是植物界很稀少的具有二酮的色素，为二酮类化合物。
姜黄粉可以提高机体抗氧化酶的活性，抑制脂质过氧化反应。添加姜黄粉后，机体清除氧自由基的能力提高，以消除过多的氧自由基及其作用产物。所以MDA含量降低，相应组织得到保护，尤其是靶器官的膜系统不受氧化损伤。
姜黄粉可以应用于饲料行业，在肉鸡的基础日粮中添加姜黄粉，能提高胸腺指数和脾 脏指数，促进肉鸡免疫器官的发育和改善免疫力。有研究发现，试验鸡免疫器官指数的提高，能减少鸡的患病几率，增进鸡的食欲，从而增加肉鸡的食量，提高试验鸡的全期增重和降低料肉比，减少死亡率，加快生长速度，提高生产性能，提升生产效益。另一方面，试验鸡生产性能的提高，可以促进试验鸡免疫器官的代谢能力和增强试验鸡的体质，增强鸡的抗病能力，更利于肉鸡的生长发育。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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