资讯 > 营养保健品 > 姜黄粉是什么?它有什么作用?
【姜黄粉】
姜黄粉为姜科植物姜黄的干燥根茎磨制成的粉,具有抗炎、抗氧化、消除自由基、降脂等作用,对部分组织器官也有保护作用,并且可以促进营养物质的消化吸收,提高动物生产性能,具有中草药添加剂的天然性、多功能性、无毒副作用和抗药性等性质,可以成为替代现代集约化生产和饲料工业中抗生素、激素类的添加剂。
姜黄粉的黄色物质类是姜黄素、去甲氧基姜黄素、双去甲氧基姜黄素的混合体,称之为姜黄色素,是姜黄发挥药理作用的主要成分,约为姜黄的3%~6%,是植物界很稀少的具有二酮的色素,为二酮类化合物。
姜黄粉可以提高机体抗氧化酶的活性,抑制脂质过氧化反应。添加姜黄粉后,机体清除氧自由基的能力提高,以消除过多的氧自由基及其作用产物。所以MDA含量降低,相应组织得到保护,尤其是靶器官的膜系统不受氧化损伤。
姜黄粉可以应用于饲料行业,在肉鸡的基础日粮中添加姜黄粉,能提高胸腺指数和脾 脏指数,促进肉鸡免疫器官的发育和改善免疫力。有研究发现,试验鸡免疫器官指数的提高,能减少鸡的患病几率,增进鸡的食欲,从而增加肉鸡的食量,提高试验鸡的全期增重和降低料肉比,减少死亡率,加快生长速度,提高生产性能,提升生产效益。另一方面,试验鸡生产性能的提高,可以促进试验鸡免疫器官的代谢能力和增强试验鸡的体质,增强鸡的抗病能力,更利于肉鸡的生长发育。
2月1日,中原食品实验室科学家大会暨漯河市创新发展大会举行。中国工程院院士、省内外首席科学家、岗位科学家等近百位专家学者齐聚漯河,围绕所研究领域以及中原食品实验室创新发展作报告,共商发展大计。
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喝汾酒,过春节,前“兔”似锦。新春佳节之际,汾酒与消费者以有爱、有趣的互动方式,共同迎接兔年的到来。
近日,国家卫健委发布了《成人高脂血症食养指南(2023年版)》(以下简称《指南》)。《指南》充分发挥现代营养学、传统食养的中西医各方优势,将食药物质、新食品原料融入合理膳食中,辅助预防和改善高脂血症。
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