资讯 > 营养保健品 > 农副产品加工怎样分类以及行业发展如何？
农副产品加工行业是产出农副产品之后，进入消费领域之前所进行的一系列再制造活动的食品加工行业。由于收购加工企业向生产者购买的农副产品，大部分是未经加工的初级产品，在规格、质量上均不一致，部分农副产品还含有大量的水分、杂质成分。为了便于保存、销售和运输，必须通过初步加工工序来清除杂质，尤其是鲜活农副产品，只有经过初步加工才能防止其霉变、死亡。
【农副产品加工行业】
按照生产性质的不同，可将农副产品加工分为简单加工和生产新产品加工两类。简单加工是指对农副产品进行挑选、分类、分等、干燥、整理和包装等活动，一般是结合农副产品的验收和保管业务进行的；生产新产品加工是指为了适应生产或消费的需要，把收购来的农副产品作为原料，通过工业加工过程创造出新的产品，如轧花、榨油、畜禽屠宰等活动。
2016年底，我国农副产品加工业规模以上企业达到25853家，较上年增加956家。2016年我国农副产品加工业规模以上企业实现主营业务收入68952亿元，同比增长6.0%，与上年相比提升2.5个百分点，高于全国工业增速（4.9%）1.1个百分点；农副产品加工业实现利润总额3422.8亿元，同比增长5.5%。近年来，我国农副产品加工业盈利能力趋于稳定，2016年，我国农副产品加工业毛利率达到10.5%,销售利润率达到5.0%，均与上年持平。
农副产品加工行业覆盖面宽、产业关联度高、中小微企业多，是带动农民就业增收作用强的基础性产业。2017年中国农副产品加工业市场规模平稳发展，随着产业转型升级，加工品质量的提升，物流效率的增强，将为其降低了销售成本，而提高了销售收入，预计未来农副产品加工业收入将呈稳重带涨的趋势。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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