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  • 资讯 > 营养保健品 > 农副产品加工怎样分类以及行业发展如何?

    2018-05-04 来源:
    农副产品加工行业是产出农副产品之后,进入消费领域之前所进行的一系列再制造活动的食品加工行业。

            农副产品加工行业是产出农副产品之后,进入消费领域之前所进行的一系列再制造活动的食品加工行业。由于收购加工企业向生产者购买的农副产品,大部分是未经加工的初级产品,在规格、质量上均不一致,部分农副产品还含有大量的水分、杂质成分。为了便于保存、销售和运输,必须通过初步加工工序来清除杂质,尤其是鲜活农副产品,只有经过初步加工才能防止其霉变、死亡。


     

    【农副产品加工行业】


            按照生产性质的不同,可将农副产品加工分为简单加工和生产新产品加工两类。简单加工是指对农副产品进行挑选、分类、分等、干燥、整理和包装等活动,一般是结合农副产品的验收和保管业务进行的;生产新产品加工是指为了适应生产或消费的需要,把收购来的农副产品作为原料,通过工业加工过程创造出新的产品,如轧花、榨油、畜禽屠宰等活动。
            2016年底,我国农副产品加工业规模以上企业达到25853家,较上年增加956家。2016年我国农副产品加工业规模以上企业实现主营业务收入68952亿元,同比增长6.0%,与上年相比提升2.5个百分点,高于全国工业增速(4.9%)1.1个百分点;农副产品加工业实现利润总额3422.8亿元,同比增长5.5%。近年来,我国农副产品加工业盈利能力趋于稳定,2016年,我国农副产品加工业毛利率达到10.5%,销售利润率达到5.0%,均与上年持平。
            农副产品加工行业覆盖面宽、产业关联度高、中小微企业多,是带动农民就业增收作用强的基础性产业。2017年中国农副产品加工业市场规模平稳发展,随着产业转型升级,加工品质量的提升,物流效率的增强,将为其降低了销售成本,而提高了销售收入,预计未来农副产品加工业收入将呈稳重带涨的趋势。

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