资讯 > 营养保健品 > 几丁寡糖对人体及动植物有哪些有益的作用？
几丁寡糖是指N-乙酰葡萄糖胺以β-1，4键连接的2-10单元的低聚糖，其具有较低的分子量，水溶性好且易被分散和吸收，为功能型低聚糖。几丁寡糖和壳寡糖可由节肢动物的几丁质部分降解得到，也可从真菌的孢子或细胞壁降解得到，也就是说，自然来源的几丁寡糖和壳寡糖是节肢动物或真菌，而绝非植物体，因为在大量的植物体细胞中不存在几丁质和壳聚糖，更不会发现其降解产物几丁寡糖和壳寡糖。目前几丁寡糖的制备方法主要是采用化学法、酶法和糖基转移法。
【几丁寡糖】
几丁寡糖作为植物功能调节剂，可促进植物生长发育和分化、蛋白质合成，活化植物细胞，调节植物基因表达；几丁寡糖还能调节植物基因的关闭和开放、促进植物细胞的活化代谢、刺激植物的生长。在斑马鱼的胚胎形成过程中，几丁寡糖在生物体内产生，可能具有形态构建的功能。
几丁质的酶解产物几丁寡糖，具有抗菌、抑菌性能，可以直接杀死病原真菌，抑制病原物的侵入和扩展。聚合度较高的寡糖具有阻碍病原菌生长繁殖的功能，也能促进蛋白质合成和细胞活化。壳寡糖的抗菌作用在于低分子量的壳聚糖能使DNA转录受阻，影响细菌繁殖。
几丁寡糖是重要的双歧杆菌促生长因子，可调节动物肠道内微生物的代谢活动，改善肠道微生物区系分布、促进双歧杆菌生长繁殖，从而提高机体的免疫力。
从几丁寡糖的降血脂、降胆固醇、抗血栓和抗凝血等作用入手，还可开发出一系列的药物；利用壳寡糖可被溶菌酶分解的性质，以溶菌酶作为检验指标，将壳寡糖作为医疗诊断中的指示剂。
益生菌是一类对人体有益的活性微生物，能够调节肠道菌群平衡、促进消化吸收，并增强机体免疫力。随着人们健康意识的提高，益生菌逐渐成为功能性食品、保健品以及日常膳食补充的重要成分。益生菌不仅适用于成年人，也广泛应用于婴幼儿和老年人群体中。
亚叶酸钙作为一种重要的水溶性维生素衍生物，在人体健康和食品营养补充中发挥着不可替代的作用。它不仅是叶酸的稳定钙盐形式，易于人体吸收，还在孕妇保健、心血管健康以及功能性食品开发中有着广泛应用。亚叶酸钙的出现，为科学补充叶酸提供了更高效、更安全的途径。
在现代保健品和功能性食品领域，植物提取物因其天然、安全和多功能性受到广泛关注。红车轴提取物作为一种从红车轴植物中提取的天然活性成分，因其丰富的营养价值和多种生物活性，逐渐成为健康产业的重要原料。红车轴提取物不仅在传统药用领域有应用，也广泛用于现代保健食品和营养补充剂中。
在现代营养学和健康食品领域，食用菌类因其独特的营养价值而受到广泛关注。金针菇粉作为由新鲜金针菇通过烘干、粉碎等工艺制成的食品原料，保留了金针菇的天然营养成分，同时在食用和保存方面更加便捷。金针菇粉的出现，为人们的日常饮食和功能性食品开发提供了新的选择。
在现代健康食品市场中，天然果粉因其便捷性和营养价值而受到消费者的广泛关注。山竹粉作为以山竹果实为原料制成的果粉产品，凭借独特的营养成分和口感优势，逐渐走进人们的日常生活。山竹粉不仅保留了新鲜山竹的风味，还具备更长的储存期和多样的应用方式。
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