几丁寡糖对人体及动植物有哪些有益的作用？

2018-05-04 来源：

几丁寡糖是指N-乙酰葡萄糖胺以β-1，4键连接的2-10单元的低聚糖，其具有较低的分子量，水溶性好且易被分散和吸收，为功能型低聚糖。

几丁寡糖是指N-乙酰葡萄糖胺以β-1，4键连接的2-10单元的低聚糖，其具有较低的分子量，水溶性好且易被分散和吸收，为功能型低聚糖。几丁寡糖和壳寡糖可由节肢动物的几丁质部分降解得到，也可从真菌的孢子或细胞壁降解得到，也就是说，自然来源的几丁寡糖和壳寡糖是节肢动物或真菌，而绝非植物体，因为在大量的植物体细胞中不存在几丁质和壳聚糖，更不会发现其降解产物几丁寡糖和壳寡糖。目前几丁寡糖的制备方法主要是采用化学法、酶法和糖基转移法。

【几丁寡糖】

几丁寡糖作为植物功能调节剂，可促进植物生长发育和分化、蛋白质合成，活化植物细胞，调节植物基因表达；几丁寡糖还能调节植物基因的关闭和开放、促进植物细胞的活化代谢、刺激植物的生长。在斑马鱼的胚胎形成过程中，几丁寡糖在生物体内产生，可能具有形态构建的功能。
几丁质的酶解产物几丁寡糖，具有抗菌、抑菌性能，可以直接杀死病原真菌，抑制病原物的侵入和扩展。聚合度较高的寡糖具有阻碍病原菌生长繁殖的功能，也能促进蛋白质合成和细胞活化。壳寡糖的抗菌作用在于低分子量的壳聚糖能使DNA转录受阻，影响细菌繁殖。
几丁寡糖是重要的双歧杆菌促生长因子，可调节动物肠道内微生物的代谢活动，改善肠道微生物区系分布、促进双歧杆菌生长繁殖，从而提高机体的免疫力。
从几丁寡糖的降血脂、降胆固醇、抗血栓和抗凝血等作用入手，还可开发出一系列的药物；利用壳寡糖可被溶菌酶分解的性质，以溶菌酶作为检验指标，将壳寡糖作为医疗诊断中的指示剂。