资讯 > 食品原材料 > 牛磺酸对不同动物有哪些不同的作用？
牛磺酸是人体的条件性必需氨基酸，是一种β-氨基磺酸。在哺乳动物的组织中，是蛋氨酸和胱氨酸的代谢产物。1827年首次牛磺酸从牛胆汁中分离出来，故名牛磺酸。
【牛磺酸】
早期人们一直认为它是一种和胆酸结合形成牛磺胆酸的胆汁酸结合剂。但近期研究表明，除了上述形成牛磺胆酸，参与脂类消化吸收外，牛磺酸还具有多种重要的生物功能。参与中枢神经系统中多种神经细胞的调节作用，是保证脑神经正常发育和功能的重要营养物质；视网膜中含有占总游离氨基酸40%～50%的牛磺酸，对维持光感受器细胞的结构和功能所必需；可影响心肌收缩力，调节钙代谢，抗心律失常，降低血压等；维护细胞的抗氧化活性，使组织免受自由基损伤；降低血小板聚集等。
作为含硫氨基酸的代谢产物，哺乳动物合成牛磺酸的能力不同：大鼠和狗的合成能力较强，而人和灵长类合成能力较低，动物幼仔和人类婴儿合成牛磺酸的能力很低。婴儿体内的牛磺酸主要来自膳食，故建议向婴儿膳食中补充牛磺酸。牛磺酸含量较高的食物有海螺、毛蚶、贻贝、乌贼和牡蛎等海产贝类食物，可达500～900mg/100g鲜食部；鱼类中含量差别较大；畜禽肉和内脏中含量也较丰富；人乳含量高于牛乳；蛋类和植物性食物中未检出。我国目前尚无牛磺酸的膳食供给量标准。
随着人们健康意识的提升，果汁凭借天然、美味的特点成为日常饮食的常见选择。无论是早餐搭配面包的活力组合，还是运动后补充水分的清爽饮品，果汁都以多样的形态和丰富的风味满足着不同需求。但面对市场上琳琅满目的果汁产品——鲜榨、浓缩、瓶装、果昔……我们该如何科学选择？
在“健康至上”的饮食趋势下，“健康食品”成为家庭采购、职场饮食的高频词。但许多消费者常陷入“成分越多越健康”的认知误区，忽视了食品成分的科学配比与适配性。
蜂蜜提取物作为天然蜂产品深加工的核心成果，凭借其丰富的生物活性成分和广泛的功能特性，已成为现代健康产业与精细化工业中的重要原料。不同于传统蜂蜜，提取物通过科学萃取工艺保留了关键活性物质，在安全性与功能性上实现双重提升，正推动其在多领域应用的爆发式增长。
蜂蜜作为人类最早利用的天然甜味食品之一，从古代《神农本草经》中的“安五脏”记载，到现代营养学界公认的“天然营养宝库”，始终占据着天然健康食品的重要地位。它不仅是餐桌上的天然甜味剂，更是兼具食疗价值的传统养生珍品。
在健康意识提升的当下，营养保健品已成为改善生活质量的重要选择。而支撑这些产品功效与安全的核心，正是营养保健品原料。作为构成保健品的基础，原料的品质直接决定了产品的价值与安全性。
在快节奏的现代生活中，天然养生食材逐渐成为健康管理的核心选择。灵芝粉，作为灵芝的超微破壁加工产物，凭借其深厚的传统养生底蕴与现代科技加持，正以“真菌黄金”的身份走进万千家庭。无论是办公室白领缓解疲劳，还是中老年群体调理体质，灵芝粉都展现出独特的养生价值。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
