资讯 > 食品原材料 > 甜黄精具有什么药理作用？
按原植物的味道，可以将黄精分为甜黄精和苦黄精。黄精为百合科，属于多年生的草本类植物，全球有60余种，主要分布于北亚热带和北温带，我国有31种，黄精主产于河北、北京、内蒙古、陕西等省区；多花黄精主产于安徽、贵州、湖南、浙江等省；滇黄精主产于贵州、云南、广西等省区。姜形黄精的原植物为多花黄精，鸡头黄精的原植物为黄精，而大黄精（又名碟形黄精）的原植物为滇黄精。三者中以姜形黄精质量。
【甜黄精】
黄精是中国传统的中药材，在民间又是一种使用面非常广的药食同源植物，尤以安徽省九华山区域地藏黄精（多花黄精）应用。随着对黄精药理作用、化学成分及临床研究的逐步深入，黄精属植物的活性部位及有效成分的研究也为新药研究开发所重视。
黄精为滇黄精.、黄精或多花黄精的干燥根茎，味甘、平；归脾、肺、肾经。黄精的功效主要是补脾益气，滋肾润肺，主治脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少、内热消渴、肺虚燥咳、劳嗽久咳、肾虚头晕、腰膝酸软、须发早白等症。黄精具有益肾填精、滋阴润肺、宽中益气、生津补脾之功效。黄精的作用为主治肺燥干咳、体虚乏力、久病津亏口干等病症。在抗菌、解压抗疲劳、抗衰老和治疗心血管疾病、结核病、慢性肝炎等方面均有较好作用。黄精作为滋补强壮药已经出现很久，特别是近代研究关于其用于改善心悸、气短、口咽干燥、体虚、乏力等症状出现了良好的效果，另外治疗老年体弱及病后恢复期患者也有相当好的疗效。黄精及其制剂对慢性肾小球肾炎、糖尿病、低血压、慢性支气管炎、药物中毒性耳聋、白细胞减少症、缺血性脑中风等多种病症均有不错的治疗效果。另外，药理研究表明，黄精的多糖也被广泛应用，用于降血糖、延缓衰老、降血脂、增强记忆、抗肿瘤、抗病毒等。
酵母抽提物是一种从酵母细胞中提取的天然食品原料，富含核苷酸、氨基酸及多种水溶性营养成分。酵母抽提物以其独特的鲜味和风味增强特性，被广泛应用于调味品、肉制品、方便食品、酱料及汤料中，是现代食品工业中重要的天然风味剂。
山梨酸钙是一种常用的食品防腐剂，由山梨酸与钙盐结合而成，具有广谱抑菌作用。山梨酸钙广泛应用于饮料、乳制品、果酱、酱料及烘焙食品中，能够有效延长食品保质期，防止微生物滋生，保证食品的安全和风味，是现代食品加工中不可或缺的添加剂。
玉米淀粉是一种从玉米中提取的天然多糖类食品原料，具有良好的黏稠性、膨松性和稳定性。玉米淀粉广泛应用于食品加工、烘焙制品、糖果、酱料及冷冻食品中，能够改善食品质地、增强口感，同时提升产品加工性能，是现代食品工业的重要原料。
南极磷虾油是一种从南极磷虾中提取的天然海洋油脂，富含Omega-3脂肪酸、磷脂及虾红素。南极磷虾油因其良好的生物利用率和丰富的营养成分，广泛应用于保健品、功能性食品及营养补充剂中，成为现代健康产业的重要原料。
罗汉果甜苷是一种从罗汉果中提取的天然甜味成分，具有高甜度、零热量、低升糖的特点。罗汉果甜苷广泛应用于饮料、糖果、烘焙食品及保健品中，不仅能满足消费者对甜味的需求，还能兼顾健康与营养，是现代食品工业的重要天然甜味剂。
罗汉果提取物是一种从罗汉果中提取的天然甜味剂，具有高甜度、零热量、低升糖的特点。罗汉果提取物广泛应用于食品饮料、保健品、功能性零食及糖果制品中，不仅满足消费者对甜味的需求，还能提供健康调理功能，是现代食品工业和健康食品领域的重要原料。
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