资讯 > 热点资讯 > 青岛农业大学完成紫扇贝基因组测序
记者从青岛农业大学了解到，青岛农业大学海洋科学与工程学院科研团队日前完成了紫扇贝基因组的测序和分析，这是继虾夷扇贝和栉孔扇贝之后人类完成的第三个扇贝基因组测序。
青岛农业大学海洋科学与工程学院教授王春德带领的科研团队结合第二代和第三代基因测序方法，对紫扇贝进行了全基因组测序分析，共获得463.19G测序数据。科研团队通过测序并分析发现，紫扇贝共有26256个基因，并含有40.63%的重复序列。
科研团队通过基因组测序还发现，紫扇贝与虾夷扇贝先聚为一支，再与其他双壳类聚为一支，然后再与腹足纲物种聚类，同时紫扇贝与虾夷扇贝的分歧时间为113.6百万年前。
王春德介绍，对紫扇贝基因组的成功测序，为从分子水平解析紫扇贝及其杂交扇贝的生长、抗逆性、育性和寿命等重要性状的决定机制及分子育种打下了基础。
扇贝属于双壳贝类，作为5亿年前就已出现的古老动物类群，虽历经多次生物大灭绝事件，至今仍昌盛并繁衍不息，其非凡的环境适应能力使之成为研究动物适应性进化的良好模型。紫扇贝是原产于南美智利和秘鲁的中型扇贝，个体大，壳色优美艳丽，是当地重要的养殖扇贝品种。
2007年，青岛农业大学从秘鲁引进紫扇贝，并将其与我国大规模养殖的美国海湾扇贝成功进行种间杂交，培育出在生长、抗逆和寿命等方面优势显著的杂交一代扇贝。杂交一代扇贝体重比普通海湾扇贝提高约,个体达206克。
青岛农业大学从杂交一代扇贝入手，通过多代选育，历经十年时间，先后培育出“渤海红”和“青农2号”等杂交扇贝新品种，大幅提升了海湾扇贝养殖的良种覆盖率。据不完全统计，目前“渤海红”在山东、河北和辽宁等传统海湾扇贝主产区的养殖面积已占据半壁江山。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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