资讯 > 食品原材料 > 栀子黄主要来源于哪里？
栀子黄是栀子中的主要物质。栀子黄色素是一类着色力强的天然水活性类胡萝卜素,同时存在的栀子苷类物质也极溶解于水。茜草科栀子属植物广泛分布于热带和亚热带地区,全世界约有250种。《中国植物志》记载我国仅5种,为山栀子、海南栀子、狭叶栀子、匙叶栀子和大黄栀子。而通过产地药源调查和标本采集、全国商品药材的收集鉴定及文献检索整理,发现我国栀子属约有10种,除上述5种外,还有水栀子、重瓣栀子(又名白蟾)。主流品种为山栀子,主产于江苏、湖北、福建,古代用其果实染物,现代还用于提取工业燃料和食用色素。其次为水栀子和大花栀子,其他仅为地方用药或很少用药。海南栀子、匙叶栀子、狭叶栀子很少见商品药材。重瓣栀子花重瓣,多为庭院观赏植物,无果,少做药用。
【栀子黄】
栀子来源于茜草科植物栀子的干燥成熟果实。栀子中含有40余种生理活性物质,其中为国内外所公认的中药栀子有效成分为环烯醚萜类物质。栀子所含的环烯醚萜类物质包括栀子苷、京尼平苷、羟异栀子苷、栀子苷酸等,其中活性成分的是栀子苷和京尼平苷。栀子苷又是生产栀子蓝、栀子红、栀子紫的中间体和生产药品的有效单体。因此,对栀子苷的分离、纯化、结晶和含量测定成为对栀子深度开发的关键技术。目前,对栀子苷的分离可以与α-藏花素的分离同步进行。较为成熟的方法是采用大孔树脂吸附解吸的技术。选用的树脂多为弱极性和无极性。
玉米胚芽是玉米籽粒中富含营养的重要部分，含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质及不饱和脂肪酸。玉米胚芽不仅是健康食品的重要原料，也广泛应用于食品加工、保健品及功能性产品中，成为现代营养产业的热门素材。
阳离子淀粉是一种经过化学改性处理的淀粉产品，其分子结构中带有阳离子基团。阳离子淀粉因其独特的分子特性，在食品、造纸、纺织及日化等多个行业中发挥重要作用，成为现代工业中不可或缺的功能原料。
玉米淀粉是一种重要的天然多糖类原料，广泛应用于食品加工、医药制剂以及工业领域。玉米淀粉以其良好的增稠性、胶凝性和成膜性，成为现代生产中不可或缺的基础原料。
磷虾油胶囊是一种富含不饱和脂肪酸的保健品，尤其以高含量的DHA和EPA著称。磷虾油胶囊在心血管健康、脑功能维护以及关节保健等方面具有广泛应用，是现代膳食补充的重要选择。
麦芽糖醇是一种多元醇类甜味剂，具有甜味适中、低热量和良好水溶性的特点。麦芽糖醇在食品、医药及保健品等多个领域被广泛应用，是现代健康食品的重要原料。
食用葡萄糖是一种常见的单糖，具有快速补充能量和良好溶解性的特点。食用葡萄糖在食品、医药和保健品等多个领域广泛应用，是现代生活中重要的功能性原料。
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