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栀子黄主要可以用在哪些地方?
类别:市场追踪 更多内容: 食品加工在线发布时间:2017-10-11

标签: 栀子黄

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桅子黄色素可抑制百分之80亚麻油酸的氧化,因而可作为食品加工过程中的抗氧化剂;它的耐热性良好,在80℃,120分钟条件下色素残存率在85%以上;在可见光(40lun -700nln ) 范围内, 对光的照射是稳定的, 而对波长250nm一390nm 范围内的光的照射不稳定。因而,桅子黄色素可作为抗氧化剂和着色剂应用于食品工业中。

栀子黄

【栀子黄】

桅子黄色素对蛋白质与淀粉等具有优良的染色能力,桅子黄色素可广泛应用于糕点糖果、面粉、饮料、果冻、饼干及雪糕等各种食品上。

丝绸织物

研究显示天然栀子黄对丝绸织物的染色性能。改变染色条件,采用直接染色法和媒染染色法对丝绸进行染色,经正交试验分析获得优化的染色最佳工艺。结果表明:栀子黄对丝绸织物可以直接染色,染料用量对染色结果影响最大,染料的提升性能较好。栀子黄媒染时适合采用后媒染色,与直接染色相比,后媒染色的织物颜色没有明显变化,除了日晒牢度不超过3级外,其他各项牢度基本都在4级以上,更多还原。

药品行业

桅子黄色素除含色素成分可着色外,又含有一定的和血、活血、祛疲、止痛、降压等医疗价值极高、售价昂贵的藏红花酸, 可应用到药品行业。

关于黄栀子药用价值广泛,除了能当作药用以外,黄栀子还可以提炼色素,黄栀子提炼的色素溶入食品当中,安全无毒没有副作用,也是常见的保健食品,纯天然的黄栀子可治糖尿病,高血压,消化系统出血,同样对跌打扭伤有很好功效。

 

 

 

信息来源:食品加工

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