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桅子黄色素可抑制百分之80亚麻油酸的氧化,因而可作为食品加工过程中的抗氧化剂;它的耐热性良好,在80℃,120分钟条件下色素残存率在85%以上;在可见光(40lun -700nln ) 范围内, 对光的照射是稳定的, 而对波长250nm一390nm 范围内的光的照射不稳定。因而,桅子黄色素可作为抗氧化剂和着色剂应用于食品工业中。
【栀子黄】
桅子黄色素对蛋白质与淀粉等具有优良的染色能力,桅子黄色素可广泛应用于糕点糖果、面粉、饮料、果冻、饼干及雪糕等各种食品上。
丝绸织物
研究显示天然栀子黄对丝绸织物的染色性能。改变染色条件,采用直接染色法和媒染染色法对丝绸进行染色,经正交试验分析获得优化的染色工艺。结果表明:栀子黄对丝绸织物可以直接染色,染料用量对染色结果影响,染料的提升性能较好。栀子黄媒染时适合采用后媒染色,与直接染色相比,后媒染色的织物颜色没有明显变化,除了日晒牢度不超过3级外,其他各项牢度基本都在4级以上,更多还原。
药品行业
桅子黄色素除含色素成分可着色外,又含有一定的和血、活血、祛疲、止痛、降压等医疗价值极高、售价昂贵的藏红花酸, 可应用到药品行业。
关于黄栀子药用价值广泛,除了能当作药用以外,黄栀子还可以提炼色素,黄栀子提炼的色素溶入食品当中,安全无毒没有副作用,也是常见的保健食品,的黄栀子可治糖尿病,高血压,消化系统出血,同样对跌打扭伤有很好功效。
异麦芽糖醇,也被称为异麦芽醇或异麦芽糖醇糖精,是一种常用的低热量甜味剂。与传统的糖相比,异麦芽糖醇具有多种功能和益处,成为人们健康甜蜜的代替选择。
罗汉果浓缩汁是一种天然的健康饮品,通过浓缩罗汉果的营养成分,为人们提供了许多有益的功能。罗汉果,又称罗汉柚,是一种热带水果,富含维生素C、纤维和抗氧化剂,具有促进消化、增强免疫力和抗衰老的功效。
菊花提取物是一种源自自然界的珍贵成分,具有许多令人惊叹的功能。菊花是一种常见的花卉,不仅美丽,而且在中医传统中被广泛应用。通过提取菊花的营养成分,制成菊花提取物,可以发挥出多种有益的效果,包括镇定,抗炎,抗氧化和缓解眼疲劳等功能。
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