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桅子黄色素可抑制百分之80亚麻油酸的氧化，因而可作为食品加工过程中的抗氧化剂；它的耐热性良好，在80℃，120分钟条件下色素残存率在85%以上；在可见光(40lun -700nln ) 范围内, 对光的照射是稳定的， 而对波长250nm一390nm 范围内的光的照射不稳定。因而，桅子黄色素可作为抗氧化剂和着色剂应用于食品工业中。
【栀子黄】
桅子黄色素对蛋白质与淀粉等具有优良的染色能力，桅子黄色素可广泛应用于糕点糖果、面粉、饮料、果冻、饼干及雪糕等各种食品上。
丝绸织物
研究显示天然栀子黄对丝绸织物的染色性能。改变染色条件，采用直接染色法和媒染染色法对丝绸进行染色，经正交试验分析获得优化的染色工艺。结果表明：栀子黄对丝绸织物可以直接染色，染料用量对染色结果影响,染料的提升性能较好。栀子黄媒染时适合采用后媒染色，与直接染色相比，后媒染色的织物颜色没有明显变化，除了日晒牢度不超过3级外，其他各项牢度基本都在4级以上，更多还原。
药品行业
桅子黄色素除含色素成分可着色外，又含有一定的和血、活血、祛疲、止痛、降压等医疗价值极高、售价昂贵的藏红花酸, 可应用到药品行业。
关于黄栀子药用价值广泛，除了能当作药用以外，黄栀子还可以提炼色素，黄栀子提炼的色素溶入食品当中，安全无毒没有副作用，也是常见的保健食品，的黄栀子可治糖尿病，高血压，消化系统出血，同样对跌打扭伤有很好功效。
在这个充满希望的季节里，安吉的万亩茶园也焕发着勃勃生机。从四面八方赶来的采茶人遍布山野，他们争分夺秒地采摘着新出的白茶嫩芽，只为让全世界的白茶爱好者尽快品尝到春天的第一口清甜。而在这场与时间赛跑的采茶大战中，泰禾智能也以自己的方式参与其中，为安吉白茶产业的发展贡献着科技力量。
4月7日，机械工业食品机械标准化技术委员会组织召开《食品机械米粉加工生产线》等3项行业标准预审查会，会议青岛海科佳智能科技股份有限公司牵头起草的《食品机械米粉加工生产线》《食品机械空心面加工生产线》《食品机械馒头加工生产线》3项行业标准进行预审查，同时对万杰智能科技股份有限公司起草的《食品机械即食碗面一体机》行业标准进行了审查。
4月16日，山东龙大美食股份有限公司(以下简称“龙大美食”、“公司”)发布了2023年年度报告。2023年，龙大美食实现营业收入约133.18亿元，同比下滑17.36%；归属于上市公司股东的净利润约为-15.38亿元，同比下滑2140.92%。
近日，上海紫燕食品股份有限公司(以下简称“紫燕食品”、“公司”)发布2023年年度报告。2023年，紫燕食品实现营业收入约35.5亿元，同比下滑1.46%；归属于上市公司股东的净利润约3.32亿元，同比增长49.46%。
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