资讯 > 食品原材料 > 甜菊糖苷有什么特性?
在甜菊糖苷的提取过程中会产生废物, 如果直接排放会对自然环境造成污染。然而提取后的废物里还含有多种营养成分, 如粗蛋白、粗纤维、粗脂肪,还有硒等微量元素、多种维生素、氨基酸、淀粉、叶绿素、叶黄素、B 胡萝卜素等, 因此可以用来开发多种饲用产品。刑乾利。报道了采用提取过甜菊糖苷的菊叶进行加工做菊叶饲料, 效果良好, 用户认可, 体现了较高的应用价值。这样就解决了菊叶废物影响生态环境的问题, 同时也实现了菊叶的资源化。
【甜菊糖苷】
国内浓缩甜菊糖苷水溶液多采用热蒸发浓缩,这种方法能耗大, 成本高, 且有焦糖现象。为解决这些存在的问题, 现代的浓缩工艺发展了新的浓缩方式:反渗透代替热蒸发浓缩和反渗透器与热蒸发器串联浓缩。前一种工艺得浓缩液可直接送入喷雾干燥器喷粉, 而且这种工艺结构简单、成本低, 容易操作, 但是这种工艺必需进行一段浓缩和二段浓缩。后一种工艺料液有效成分损失比原工艺少, 浓缩时间大体相同, 但是产品质量比原工艺提高, 不易吸潮, 也很少出现粘壁焦糖现象, 所以这种工艺效果也能很好达到产品生产要求。甜菊叶子的成分多种多样, 主要成分是水分和干物质。干物质中主要成分是甜菊糖苷, 含量占10 %左右, 另外还有有机酸、非糖部分和无机杂质。着色物质为叶绿素、叶黄素、叶红素。有机质主要是酒石酸、甲酸及柠檬酸。非糖部分主要成分有蛋白质、脂肪、纤维素、灰分、无氮浸出物。
2月1日,中原食品实验室科学家大会暨漯河市创新发展大会举行。中国工程院院士、省内外首席科学家、岗位科学家等近百位专家学者齐聚漯河,围绕所研究领域以及中原食品实验室创新发展作报告,共商发展大计。
在中国酱卤行业知名品牌煌上煌产业基地内,藏着一个国家3A级旅游景区——煌上煌酱卤博物馆。近年来,煌上煌以传承酱卤文化为己任,大力弘扬酱卤工匠精 神,始终坚信文化的力量,不断强化博物馆公共文化教育基地作用,努力为推动江西省赣鄱饮食文化研究及发展发挥积极作用。
喝汾酒,过春节,前“兔”似锦。新春佳节之际,汾酒与消费者以有爱、有趣的互动方式,共同迎接兔年的到来。
近日,国家卫健委发布了《成人高脂血症食养指南(2023年版)》(以下简称《指南》)。《指南》充分发挥现代营养学、传统食养的中西医各方优势,将食药物质、新食品原料融入合理膳食中,辅助预防和改善高脂血症。
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