生姜作为一种传统的中草药，在中国和印度用于治疗胃痛、腹泻、恶心、哮喘和呼吸障碍等多种疾病。生姜资源的未来研究方向可以从以下两方面进行: 一是通过色谱质谱联用及同位素等技术进一步分析目前生姜中未明确检测出的组分; 二是利用生姜中提取纯化技术成熟的生物活性物质进行功能性产品研发，如姜油挥发油中含有大量香气成分，不同香气对化妆品的开发应用有参考价值; 姜辣素的不同组分具有不同的辣味程度，人工合成不同组分的姜辣素为食品行业香辛料的开发提供思路; 生姜多糖和糖蛋白的良好抗氧化等特性可用于功能性食品的研发。
【生姜】
采收后的生姜除了鲜姜直接上市外，还可以用于制作炮姜、干姜、姜炭、姜皮、糖姜，此外还可以用于制作姜粉。生姜自古入药，性辛、热，归脾、胃、肺经，具有温中逐寒、回阳通脉之功效，主治心腹冷痛、吐泻、肢冷脉微、寒饮喘咳、风寒湿痹、阳虚吐、衄、下血等症。因其具有驱寒、防晕车、防止呕吐等多种活性而广泛被应用于各种产品。因此以生姜为原料和辅料开发的产品种类丰富，部分产品已经在市面上有所销售，目前在中国知识产权局可以查的到的有关生姜的公开专利达50 多种，其中包括以生姜为主要原料的姜茶、姜调料油、姜汤和姜汁醋等，也有以生姜为辅料的即食海味粉和健脾止泻汤等。
液体葡萄糖是一种备受瞩目的能量补给物，具有广泛的应用领域。本文将介绍液体葡萄糖的定义、成分组成以及其在能量补给和健康领域中的作用，让您了解这种甜蜜的奥秘。
三偏磷酸钠是一种广泛应用于工业和家庭产品中的多功能化合物。本文将介绍三偏磷酸钠的定义、特性，以及其在清洁剂、食品加工和水处理等领域的重要应用。让我们深入了解这种被广泛使用的化学物质。
乳酸盐混合物是一种备受关注的多功能化合物，具有广泛的应用领域。本文将介绍乳酸盐混合物的定义、成分组成以及其在健康领域中的作用，让您了解这一引人注目的化合物。
乳酸亚铁是一种重要的营养素，被广泛应用于医药和保健品领域。本文将介绍乳酸亚铁的定义、生物利用率以及其在促进血红蛋白生成和缓解铁缺乏症方面的作用，让我们深入了解这种促进健康的重要物质。
缓冲乳酸是一种备受运动界瞩目的关键物质，它在运动过程中发挥着重要的作用。本文将介绍缓冲乳酸的定义、作用机制以及其在运动中的应用，让您了解这一能量助推器的重要性。
食品级乳酸是一种常见的食品添加剂，具有广泛的应用和益处。本文将介绍食品级乳酸的定义、生产方法以及其在食品行业中的重要性，带您一起探索这种促进健康的美味之选。
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