资讯 > 食品原材料 > 食用菊粉对人体有什么好处？
菊粉的功能有很多。在胃中吸水膨胀能形成高粘度胶体，使人不易产生饥饿感并能延长胃的排空时间，还能在小肠内与蛋白质、脂肪等物质形成复合物，抑制这些物质吸收，达到减肥目的。同时大量试验证实，菊粉能降低血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇，提高高密度脂蛋白/低密度脂蛋白比率，改善血脂状况。
【菊粉】
因此菊粉具有热量低，预防肥胖; 调节血糖，不引起血糖波动; 降血脂，预防心脑血管疾病的功能特性。另外菊粉还能改善肠道功能，促进益生菌的生长，预防癌症作用。菊糖不能被人体消化酶水解，能被结肠的双歧杆菌发酵，产生短链脂肪酸( 乙酸、丙酸和丁酸) 和乳酸，可降低肠道pH，抑制腐败菌的生长。菊糖还能增加粪便量和粪便排泄量，改善排便的习惯。当菊粉添加量为1%时，促进植物乳杆菌和保加利亚乳杆菌的生长。有研究表明菊粉对亚硝酸根离子具有良好的吸附作用，且随着反应时间延长而增大; 在一定范围内菊粉具有良好的与阳离子交换能力，菊粉通过与阳离子交换对pH 变化起到明显缓冲作用。
菊粉对胆固醇具有良好的吸附作用。菊粉还可以促进矿物质的吸收和维生素的合成，菊粉能大大提高Ca2 + ，Mg2 + ，Zn2 + ，Cu2 + 和Fe2 + 等矿物质的吸收，促进B 族维生素及叶酸的合成，提高机体的新陈代谢，提高免疫力和抗病力。
脱氧剂又名吸氧剂，是一组易与游离氧、溶解氧发生反应的化学混合物，可在规定时间内将包装容器内的氧气体积分数降低至0.1% 以下并保持一定时间的产品。脱氧剂根据原材料的不同可分为以无机物为主要组成成分的无机类吸氧剂和以有机物为主要组成成分的有机类吸氧剂，其中无机类吸氧剂以铁系、亚硫酸盐系为代表，应用较为广泛，其他还有铂、铑、钯等加氢催化剂型的吸氧剂。
与健康的体魄相比，拥有一个健康的大脑似乎是很多人梦寐以求的事情。且不说快节奏的社会环境导致的失眠、健忘等问题，还有相当一部分人群会出现无法逆转的脑健康疾病。
近期，烘焙行业新闻不断，先是海底捞旗下烘焙品牌“拾㧚耍・SCHWASUA”在杭州开业，显示出巨头对烘焙赛道的看好；可另一边，杭州知名烘焙品牌“欢牛蛋糕屋”深夜发文致歉，将停止运营。
为了促进茶产业高质量发展，推动乡村富民产业升级，根据有关法律、行政法规，结合安徽省实际，制定《安徽省促进茶产业发展条例(草案征求意见稿)》今日发布，公开征求公众意见。
近期，冻芒果、冻柿子等冻水果冰淇淋在市场迅速走红，河南经销商老方计划打造冻水果冰淇淋专区的举动，正是这股热潮的缩影。这类产品以“极简”配料表为卖点，与“一支冰淇淋全是料”的“极繁”趋势形成鲜明对比，其背后蕴含的市场逻辑和发展潜力值得深入探究。
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