芥子油在营养保健中有什么用？

2018-04-02 来源：

植物中的芥子油系统是组织损伤所活化的化学防卫系统。芥子油昔的降解产物在植物抵御食草动物、害虫和病原微生物的防卫反应中发挥重要作用。天然形成的IT C。具有抗细菌、抗真菌和抗微生物的活性, 并且很可能在植物抵抗微生物、昆虫和软体动物中发挥重要作用。

植物中的芥子油系统是组织损伤所活化的化学防卫系统。芥子油昔的降解产物在植物抵御食草动物、害虫和病原微生物的防卫反应中发挥重要作用。天然形成的IT C。具有抗细菌、抗真菌和抗微生物的活性, 并且很可能在植物抵抗微生物、昆虫和软体动物中发挥重要作用。

芥子油

【芥子油】

另一方面, 芥子油昔及其降解产物在寄主与植物的识别中发挥作用, 一些挥发性的IT C。可作为摄食或产卵的刺激物吸引十字花科植物的害虫。此外，芥子油昔及其降解产物与十字花科植物中危害的真菌性病害--肿病的发育有关。

大约35 % 的癌症与人类的膳食有关, 其中与癌症潜在发生率增加有关的主要营养因子有: 能量摄人过多, 蔬菜、水果和粗制谷类摄入过低等红。癌症可通过很多自然的和人工合成的化合物来预防, 这些化合物中的许多来源于植物。通常为人类膳食中的微量组分, 因而被称为生物活性食品组分或植物化学物质。通过植物化学物质进行癌症的化学预防, 被认为是最有潜力的癌症预防方法。化学预防因子一般根据它们发生作用的时期不同而分为阻遏因子和抑制因子, 其中阻遏因子通过与一些关键性靶位点发生反应来预防癌症的发生; 而抑制因子的作用则发生在阻遏因子之后, 通过抑制细胞分裂, 诱导细胞程序化死亡等来延缓或逆转癌症的发生。绿叶蔬菜中的十字花科蔬菜与癌症的预防关系最密切, 其最有效的植物化学物质为IT c 。

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