资讯 > 食品原材料 > 草莓多酚的好处有哪些？
草莓多酚具有十分高的药用和实用价值。草莓又叫凤梨草莓、红莓、洋莓、地莓等，色泽鲜艳，果实柔软多汁，香味浓郁，甜酸适口，营养丰富，是深受国内外消费者喜爱的水果，而且草莓中的草莓多酚营养价值极高，含丰富维生素C，有助于消化。
【草莓多酚】
草莓多酚入药亦堪称上品，《本草纲目》中记载草莓有"补脾气，固元气，制伏亢阳，扶持衰土，壮精神，益气，宽痞，消痰，解酒毒，止酒后发渴，利头目，开心益志"功效。中医认为，草莓性味甘、凉，入脾、胃、肺经，有润肺生津，健脾和胃，利尿消肿，解热祛暑之功，适用于肺热咳嗽，食欲不振，小便短少，暑热烦渴等症。草莓在我国及世界许多国家广为栽培，资源十分丰富。近年研究草莓多酚除了可以预防坏血病以外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等有积极的预防作用，另外还在抗菌、抗肿瘤、抗HIV病毒等方面具有一定的生物活性。草莓主要化学成分为酚类化合物，如花青素和原花青素、黄酮及异黄酮、单宁类(鞣质)和酚酸等。目前多种植物多酚已经被商业化开发利用，尤其是从农副产品废弃物中提取的多酚类物质。
国内对草莓的食用形式、贮藏、釆后保鲜等研究较多，对草莓的生物活性及其生理功能的研究较少，随着鲜食后剩余的大量草莓难以处理，进一步研究开发有市场前景的草莓活性产品，缩短与国际先进水平的差距。因此，研究草莓活性物质的提取工艺并确定草莓活性物质的提取工艺参数，评价草莓活性物质体外抗肿瘤及免疫调节等活性具有重要意义。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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