资讯 > 加工包装机械 > 天然提取物有什么价值？
天然提取物正在掀起食品加工界的革命。长期以来，含有蓝色1 号、二丁基羟基甲苯和阿巴斯甜这类合成配料和添加剂的食品始终不能受到那些厌恶人工食物添加剂消费者的青睐。
【天然提取物】
从藻类、迷迭香和罗汉果中获得的提取物作为天然的添加剂，有望在不久的将来帮助食品工业界取代人工色素、甜味剂和防腐剂。《化学和工程新闻》周刊资深编辑麦乐迪·博姆加德纳强调，采用天然提取物取代人工添加剂的趋势的转折点在于人们更加担心人工添加剂在人体健康方面的副作用。
而其他研究结果还表明，某些合成的防腐剂能够导致啮齿动物患癌。这些研究引起了消费者的关注。在美国，2013 年大约有1/4 的消费者表示他们在购物时会查看商标，了解食品中是否含有人工色素和味素，这类人群比2012 年增加了15%；在欧洲，相关的规定促使情况发生了迅速变化，天然色素的销量大增。食品色素的市场高达15 亿美元，天然色素的增长已超过了合成色素。现在，众多的食品生产厂家正在转型，利用新的发酵途径来获取天然的黄、红、紫等色素；利用迷迭香和罗汉果分别作为防腐剂和甜味剂。天然的绿色和蓝色 色素很难获得， 但是研究人员仍成功找到了获得它们的途径。2013 年，美国糖果制造商Mars 公司从蓝绿海藻类植物中提取的蓝色 色素获得了美国食品和药物管理局的审批。科学家同时也在寻找新的天然保存肉类的途径，以及生产不含热量的香草和甜品。
益生菌是一类对人体有益的活性微生物，能够调节肠道菌群平衡、促进消化吸收，并增强机体免疫力。随着人们健康意识的提高，益生菌逐渐成为功能性食品、保健品以及日常膳食补充的重要成分。益生菌不仅适用于成年人，也广泛应用于婴幼儿和老年人群体中。
亚叶酸钙作为一种重要的水溶性维生素衍生物，在人体健康和食品营养补充中发挥着不可替代的作用。它不仅是叶酸的稳定钙盐形式，易于人体吸收，还在孕妇保健、心血管健康以及功能性食品开发中有着广泛应用。亚叶酸钙的出现，为科学补充叶酸提供了更高效、更安全的途径。
在现代保健品和功能性食品领域，植物提取物因其天然、安全和多功能性受到广泛关注。红车轴提取物作为一种从红车轴植物中提取的天然活性成分，因其丰富的营养价值和多种生物活性，逐渐成为健康产业的重要原料。红车轴提取物不仅在传统药用领域有应用，也广泛用于现代保健食品和营养补充剂中。
在现代营养学和健康食品领域，食用菌类因其独特的营养价值而受到广泛关注。金针菇粉作为由新鲜金针菇通过烘干、粉碎等工艺制成的食品原料，保留了金针菇的天然营养成分，同时在食用和保存方面更加便捷。金针菇粉的出现，为人们的日常饮食和功能性食品开发提供了新的选择。
在现代健康食品市场中，天然果粉因其便捷性和营养价值而受到消费者的广泛关注。山竹粉作为以山竹果实为原料制成的果粉产品，凭借独特的营养成分和口感优势，逐渐走进人们的日常生活。山竹粉不仅保留了新鲜山竹的风味，还具备更长的储存期和多样的应用方式。
在果蔬加工与储运过程中，如何保持产品的新鲜度和营养成分始终是行业关注的重点。冷冻果蔬真空包装机作为一种先进的包装设备，凭借真空密封技术和冷冻保鲜方式的结合，为果蔬的长时间保存和远距离运输提供了理想解决方案。冷冻果蔬真空包装机的应用，不仅保障了产品的品质，也推动了果蔬产业的现代化发展。
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