食品加工企业有什么特点？

2018-03-27 来源：

食品加工企业与传统制造企业有较大的不同，关键原因是其各自的产品性质不同，食品加工产品有其独有的特性，食品加工产品与其它制造品相比主要有如下特点.

食品加工企业与传统制造企业有较大的不同，关键原因是其各自的产品性质不同，食品加工产品有其独有的特性，食品加工产品与其它制造品相比主要有如下特点：

食品加工企业

【食品加工企业】

食品加工产品保质期较短，绝大多数属于快速消费类食品，对产品储运的保质期管理要求很高。一般情况下，零售商会拒收超过 1/3 期限的食品，所以企业对食品货物储运时间的有严格管理；食品加工产品出厂前检验环节多，因为必须有食品质监，则需要更多的人力物力的投入，且与生产其他产品相比需要更严格的管理e规范和工作制度；作为快速消费类的食品加工产品的品种一般比较多，数量较大，而商品单价相对较小，其价格经常受销量、产量、气候等因素影响而发生调整；快速消费的食品加工产品易受存放、运输环境的影响发生变质或毁损，增加了食品加工企业的储运难度；食品加工企业产品的配送、分拣难度大，其原因是食品加工产品的客户需求群体庞大，客户需求偏好也不同。

另外，烟草、酒、调味品、茶等食品加工企业的产品保质期长、保存条件与上述食品产品的特点有较大差异，为避免分析时因差异化大，造成针对性不强的问题，物流成本存在依托于物流流程中物流作业的发生，为更清楚地分析物流成本，需从流程的角度出发研究其发生的过程。根据对食品产品特点的分析，食品加工企业的物流流程因食品产品对储运条件有更高的要求，在管理时有更强的针对性，也更注重物流的效率。因此，对食品加工企业物流成本的控制现状的分析，应建立在对其物流运作流程了解的基础之上。