资讯 > 食品原材料 > 低卡糖代替食糖？或增加罹患代谢综合征风险
怕发胖，一些人用低卡糖替代食糖。美国乔治·华盛顿大学研究人员发现，食用低卡糖可能增加罹患代谢综合征的风险。
研究人员用培养皿模拟人体摄入大量低热量人工甜味剂三氯蔗糖之后的血液环境，观察三氯蔗糖对脂肪干细胞的影响。结果显示，与脂肪产生和炎症相关的基因表达增强。研究人员继而招募经常食用低卡糖的志愿者，采集腹部脂肪活检标本。检测结果显示，超重或肥胖志愿者的脂肪样本，与脂肪产生和炎症相关的基因表达显著增强；体重正常的志愿者，脂肪样本基因表达没有显著变化。研究人员在美国内分泌协会年会上发布报告说，与脂肪产生和炎症相关的基因表达增强是代谢综合征发生的温床。
今日医学新闻网站19日援引报告作者之一萨比亚萨奇·森的话报道：“我们这项以干细胞所受影响为依据的研究显示，低卡糖促使细胞内产生更多脂肪堆积……三氯蔗糖剂量越大，越多细胞出现脂肪滴堆积增加。”他认为，肥胖人群以及前驱糖尿病或糖尿病患者尤其应当注意，因为这些人体内血糖水平本来就容易偏高。
美国成年人中，大约34%患有代谢综合征，意味着更容易罹患高血压、高血糖、高胆固醇、心脏病、中风和2型糖尿病。
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