资讯 > 食品原材料 > 哪些人群不宜食用菊粉？
当谈及膳食纤维的时候，菊粉这个角色必定会进入我们的话题。从膳食补充剂到婴儿奶粉；从饮料到各种糕点，菊粉越来越多地出现在了我们的视野中。
【菊粉】
毫无疑问，菊粉有着许多健康效益。但它不总是那么好。对于健康人群，摄入过多的菊粉（超过0.29g/kg）容易造成腹胀和腹部不适。而对于部分人群，少量菊粉（小于5g）就可能造成问题。
菊粉有什么副作用
①加重消化症状
由于种种原因，部分肠易激综合征（IBS）患者有着高度敏感的肠道。对于这部分人群，发漫类纤维发酵产生的少量气体就可能引发腹胀、腹痛、腹泻和肠鸣的症状。菊粉属于发漫，发酵性中等，会产生一定的气体，因而这些存在消化问题的人常常对菊粉无法耐受。因此，对于IBS患者，在严重发作期是建议避免摄入菊粉的。不过，从长期来看，益生元对于重建肠道菌群仍然是重要的。因而，待症状稳定后，可以从少量（0.5g）开始补充。
在补充菊粉的同时，补充一些抗胀气的益生菌可能会有帮助。比如植物乳杆菌，若实在无法耐受，可以选择低聚半乳糖、抗性淀粉、洋车前草籽壳等低发漫的膳食纤维。
②引起过敏
尽管对菊粉的过敏是很少见的，但也有相关案例被报道。如果发现自己接触菊粉后出现急性的皮肤瘙痒、嘴唇红肿、呕吐或腹泻的症状，就需要考虑过敏的可能。
以上分享了菊粉的副作用，当然菊粉的安全性对大部分人来说仍是较好的，每日摄入50g菊粉对于大多数健康人来说都是安全的。对于健康人群，0.14g/kg的菊粉补充量是不易引起不良反应的。在固体食物中加入菊粉能被更好地耐受，因而随餐补充菊粉会更好。
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