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燕麦产业发展市场前景广阔深加工仍有发挥余地

燕麦在很长时间内被当做小众杂粮，产业价值被严重低估。随着人们更关注“吃得好”，燕麦产品逐渐在国内市场脱颖而出，成为健康人士日常饮食的选择。

燕麦深加工杂粮作物

食品机械设备网 2022-09-27

小腐乳大产业加工技术带来舌尖享受

腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高，深受中国老百姓的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。腐乳既可单独食用，也可用来烹调风味独特的菜肴。

# 腐乳 # 加工技术 # 霉菌

腐乳加工技术霉菌

食品机械设备网 2022-09-27

树莓采摘季，鲜食与深加工协同发展

树莓近来也进入了采摘期，树莓又被成为牛奶泡、山莓，富含多种营养物质，香甜可口，广受消费者喜爱。树莓作为一种特色的种植业，树莓成为促进农民增收致富的重要产业，成为拉动乡村经济的“新引擎”。

# 树莓 # 鲜食 # 深加工

树莓鲜食深加工

食品机械设备网 2022-09-27

小莲子变“金豆豆”，加工设备“莲”通致富路

八九月份，池塘里的莲蓬到了收割的季节，一个个饱满的莲子镶嵌在莲蓬中，风一吹，莲蓬便随风摇动。嫩莲子可以鲜食，清甜可口，老莲子可以煮粥、入药，具有清热败火、清心安神、促进睡眠的作用。

# 莲子 # 清热败火 # 促进睡眠

莲子清热败火促进睡眠

食品机械设备网 2022-09-27

《豆奶营养健康与消费共识》发布，看看你对豆奶存在哪些误解

近日，由中国食品工业协会主办、豆本豆公益支持以及多位权威营养界专家参与的“均衡营养·呵护健康——《豆奶营养健康与消费共识》(以下简称《共识》)发布会暨中国豆奶国民营养均衡计划启动仪式”在京举办。

# 豆奶 # 营养 # 健康

豆奶营养健康

食品机械设备网 2022-09-27

马铃薯变“金薯”，加工技术促进产业发展

如今，马铃薯已经成为了农民致富的“金疙瘩”，成为拉动乡村振兴的重要力量。我们都知道市面上未加工的马铃薯相当便宜，2-3元就可以买到一斤。

# 马铃薯 # 加工技术 # 产业发展

马铃薯加工技术产业发展

食品机械设备网 2022-09-27

功能性需求推动乳品品类进一步分化

在消费升级背景下，乳品作为优质蛋白质来源，不仅得到越来越多消费者的认可，品类结构也在持续升级。

# 乳品品类 # 功能性需求 # 蛋白质

乳品品类功能性需求蛋白质

中国食品报 2022-09-14

分化在加剧市场在调整消费在收紧白酒行业或将进入盘整阶段

日前，白酒上市公司半年报披露完毕，除岩石股份外的19家酒企共实现营收1814.19亿元，同比增长16.8%，实现净利润700.61亿元，同比增长22.1%；18家酒企营收保持增长势头，其中15家实现两位数以上的正增长；15家酒企净利润保持增长势头，其中14家实现两位数以上的正增长（牛栏山、金种子酒因利润增速未披露，未纳入统计）。

# 白酒 # 茅台 # 五粮液

白酒茅台五粮液

中国食品报 2022-09-14

一碗螺蛳粉 “嗦”出大产业

螺蛳粉是广西柳州特色小吃，因其汤料由螺蛳熬制而得名。近年来，预包装螺蛳粉等速食产品获海内外食客追捧。

# 螺蛳粉 # 预包装 # 广西柳州

螺蛳粉预包装广西柳州

中国食品报 2022-09-14

泡面加速向高端化突围调整产品结构提升盈利能力

生产企业陷入提价困境，经销商面临出货难题，当前的“泡面江湖”有点难。自“酸菜事件”发生后，方便面业务让几家企业业绩陷入疲软状态。今年上半年，康师傅的方便面业务净利润下降近四成，同时，各企业为了提升盈利能力，从产品结构进行调整，纷纷开始向高端突围。

# 泡面 # 高端化 # 盈利能力

泡面高端化盈利能力

中国食品报 2022-09-14

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