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    抓住营养核心 儿童食品产业驶入专业化赛道
    “真的有必要买吗?”近日,在北京一超市货架旁,市民肖女士正在为挑选哪种儿童面条犯难。在她看来,大人吃的一些食品中,有些不适合孩子吃,因此她特别关注儿童食品。“儿童食用等字眼对于新手妈妈来说仿佛有一种魔力。”肖女士表示,儿童食用面条不仅颜色漂亮,包装可爱,还可以增加孩子的食欲。然而市面上滥竽充数的儿童食品越来越多,肖女士在选购时也陷入了纠结。
    中国食品报 2024-04-29
    饮料分级、食品分级会成为下一大潮流吗?
    为了满足消费者的需求,并引导其做出更健康的决策,饮料分级现象应运而生。近日,上海开启首批饮料“营养选择”分级标识试点,奈雪的茶、霸王茶姬等主流品牌入选成为首批试单位,引起业内热议。
    食品商务网 2024-04-29
    人体不可缺硒 这样补更健康
    硒是人体必需的微量元素,同时也是人体生命活动不可缺少的一种矿物质。正常人群只要合理膳食,均衡营养,适量摄取富含硒元素的食物,基本不会出现缺硒现象。但如果缺硒严重,单纯靠食物补充是远远不够的,因为食物中的硒只能被人体吸收一部分,还有很大一部分会流失。
    中国食品报 2024-04-29
    临床营养:从营养补充走向“营养治疗”
    如今,临床营养治疗已成为医学诊疗的重要组成部分。重症患者的病情复杂多变,生命体征不稳,营养治疗策略必须因时而变、灵活调整。在雅培医学营养近日召开的2024ASPEN学术年会中国专家高峰论坛上,临床营养及相关领域专家进行了主旨演讲,就肌少症、糖尿病、炎症性肠病等疾病的营养支持策略进行了探讨。
    中国食品报网 2024-04-25
    如何读懂预包装面包的配料表和营养成分表?
    随着短视频和直播带货的兴起,烘焙产品中预包装面包的销售在不断增加,成为一个不可忽视的品类,而日常大家在商超便利店购买的面包,也大多是预包装面包产品。商家在宣传预包装面包时,常会用到低卡低热量、富含膳食纤维等字眼,而如何更科学地辨别这些信息,就需要看包装背后的配料表和营养成分表。
    2024-04-24
    多彩藜麦好吃又营养
    近年来,藜麦的身影频频出现在各个养生达人、健身博主的营养餐中。很多人认识藜麦,也是从“低脂营养”“饱腹感强”开始的。那么,藜麦的走红究竟是什么原因?
    2024-04-24
    “肌不可失”——营养干预重赋老年人力量
    肌肉减少症是老年人常见的一类疾病,可增加跌倒、骨折和其他慢性疾病的发生风险,营养治疗是缓解及预防老年肌肉减少症的重要手段之一。日前,《老年肌肉减少症患者筛查诊断与营养干预指南》(以下简称《指南》)发表,该《指南》采用欧洲心脏学会证据分级和推荐强度标准,针对不同类型、发病机制、疾病严重程度等特征做出营养治疗方案并予以推荐。
    2024-04-24
    借力人工智能技术开发营养健康原料潜力无限
    数据显示, 人工智能(AI)正在加速并激发营养健康行业创新的潜在价值,尤其是在原料成分的选择上,人工智能可以利用大数据来预测不同成分之间的对应关系以及它们最终对于产品的口感、质地和营养价值可能产生的影响。
    2024-04-24
    将“疯狂的石头”碎于自我营养管理
    尿石症在我国的发病率和复发率都处于较高的流行趋势。营养代谢因素与尿石症的发病有重要关系,但我国目前还没有尿石症营养管理相关的指南与标准规范。近日,国际尿石症联盟专家通过参考国内外最新的尿石症营养管理相关的研究证据、指南与标准,制定了《尿石症的营养管理国际尿石症联盟专家共识》(以下简称《共识》),给临床医师和营养师提供参考,帮助尿石症患者做好自我营养管理,预防尿石症的发病与复发。
    2024-04-24
    清淡饮食就是吃素吗?这份健康饮食指南请收
    在生活中,我们常会听到医生嘱咐要清淡饮食。然而,很多人对清淡饮食存在认识误区,认为清淡饮食就是“尽量吃素,不能吃肉”。其实,这样的吃法不但不利于营养均衡,还会导致体质变差。
    2024-04-24