资讯 > 热点资讯 > 树莓采摘季，鲜食与深加工协同发展
树莓近来也进入了采摘期，树莓又被成为牛奶泡、山莓，富含多种营养物质，香甜可口，广受消费者喜爱。树莓作为一种特色的种植业，树莓成为促进农民增收致富的重要产业，成为拉动乡村经济的“新引擎”。
树莓非常娇嫩，在采摘时就需要非常小心，动作幅度不宜过大，采摘后的树莓需要抓紧送到市场上售卖。脆弱的树莓非常考验包装技巧，也非常依赖冷链物流，如果保鲜不到位、配送不及时，树莓就会很快腐烂。基于这样的原因，许多地方都发展树莓观光产业，让消费者到生产基地去采摘树莓。这样当然卖不完所有的树莓，大部分遗留下来的树莓都会被送达加工厂加工成深加工产品，如树莓酱 、树莓酒、罐头等等。
宁夏罗平的树莓产业已成为当地农增收的重要途径。据了解，2019年宁夏平罗常青村建成300平方米的加工车间，购置了真空冻干机、低温真空打粉机等设备，在树莓规模化种植的基础发展树莓深加工产业，以树莓冻干果、冻干粉等开发为主，满足了市场对树莓产品的多样化需求。当地的树莓产业已经形成种植、加工、销售以及观光采摘为一体的融合产业链。
甘肃宕昌也发展起了树莓深加工产业。宕昌县南阳镇的一个加工厂里，一个个树莓罐头正在装瓶、打码、贴签、装箱，一箱箱罐头正在等到发货。三年前，当地引进栽植树莓100亩，当地干部带领村民学习树莓果酒、罐头等加工技术，成功研发了树莓果酒、树莓饮料、树莓罐头等产品，大大提升了树莓的附加值。2021年当地修建了树莓罐头加工厂和冷库仓储库，据了解，罐头加工厂的年产量可达10万瓶。
云南香格里拉发展树莓观光产业，9月是树莓的盛果期，前来采摘树莓的市民络绎不绝。除了提供采摘体验服务外，当地还把树莓制成果酱和果酒销售，深受市民喜爱。
不过，据相关行业人士介绍，由于树莓算得上是国内的新兴水果产业，我国目前的树莓深加工仍处在一个发展程度相对低的水平，深加工企业也较少，其尚未在全国范围内形成规模化的产业。
发展树莓深加工产业可以解决树莓鲜果易腐烂、难以销售的问题，除此之外还延长了产业链，帮助果农增收。
益生菌是一类对人体有益的活性微生物，能够调节肠道菌群平衡、促进消化吸收，并增强机体免疫力。随着人们健康意识的提高，益生菌逐渐成为功能性食品、保健品以及日常膳食补充的重要成分。益生菌不仅适用于成年人，也广泛应用于婴幼儿和老年人群体中。
亚叶酸钙作为一种重要的水溶性维生素衍生物，在人体健康和食品营养补充中发挥着不可替代的作用。它不仅是叶酸的稳定钙盐形式，易于人体吸收，还在孕妇保健、心血管健康以及功能性食品开发中有着广泛应用。亚叶酸钙的出现，为科学补充叶酸提供了更高效、更安全的途径。
在现代保健品和功能性食品领域，植物提取物因其天然、安全和多功能性受到广泛关注。红车轴提取物作为一种从红车轴植物中提取的天然活性成分，因其丰富的营养价值和多种生物活性，逐渐成为健康产业的重要原料。红车轴提取物不仅在传统药用领域有应用，也广泛用于现代保健食品和营养补充剂中。
在现代营养学和健康食品领域，食用菌类因其独特的营养价值而受到广泛关注。金针菇粉作为由新鲜金针菇通过烘干、粉碎等工艺制成的食品原料，保留了金针菇的天然营养成分，同时在食用和保存方面更加便捷。金针菇粉的出现，为人们的日常饮食和功能性食品开发提供了新的选择。
在现代健康食品市场中，天然果粉因其便捷性和营养价值而受到消费者的广泛关注。山竹粉作为以山竹果实为原料制成的果粉产品，凭借独特的营养成分和口感优势，逐渐走进人们的日常生活。山竹粉不仅保留了新鲜山竹的风味，还具备更长的储存期和多样的应用方式。
在果蔬加工与储运过程中，如何保持产品的新鲜度和营养成分始终是行业关注的重点。冷冻果蔬真空包装机作为一种先进的包装设备，凭借真空密封技术和冷冻保鲜方式的结合，为果蔬的长时间保存和远距离运输提供了理想解决方案。冷冻果蔬真空包装机的应用，不仅保障了产品的品质，也推动了果蔬产业的现代化发展。
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