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涌泉蜜橘因暖心对话走红产业做大做强或需自动化设备支持

随着近年来自动化分级流水线在水果产业投用，或许也为地方产业壮大指明发展新方向。

# 蜜橘

蜜橘

食品机械设备网 2021-11-17

保障“菜篮子”平稳供应，蔬菜生产机械化脚步加快

要保证蔬菜产业健康平稳发展，就必须转变产业发展方式，提高蔬菜生产机械化水平，这样才能提高蔬菜生产效率，并引导推动蔬菜产业走向规模化、标准化，从而保障蔬菜平稳供应，减少市场上蔬菜大幅涨跌的情况。

# 蔬菜

蔬菜

食品机械设备网 2021-11-17

植物基市场快速增长，“新一代”蛋白质被关注！

调查显示，42%的人已经减少了传统肉类的消费。还有20%的人计划在未来减少他们对传统肉类的消费。超过三分之一的人愿意用植物性替代品代替肉类。

# 植物基 # 蛋白质

植物基蛋白质

食品饮料行业微刊 2021-11-17

速食鲍鱼应运而生高汤提取、减菌技术为其注入科技因子

近年来，我国活、鲜或冷的鲍鱼(鲍属)进出口市场呈现波动增长态势，从而带动了鲍鱼产量的一路走高。尽管国内鲍鱼产业发展迅猛，但鲍鱼产业仍面临着产品规格小、品类较单一、同质化现象严重、产业国际竞争力弱的困境。

# 速食鲍鱼

速食鲍鱼

食品机械设备网 2021-11-16

禽肉加工业迅速崛起检测、智能加工让盐水鸭焕发活力

近年来，国内禽类养殖业发展迅猛，鸡、鸭、鹅市场规模和产值的增长，随之禽肉食品加工业也迅速崛起。基于检测、智能加工等现代化生产模式和多渠道销售方式的引入，从制鸭、售鸭到食鸭，南京已逐渐形成盐水鸭鸭肴产业，附加价值显著提升，产业总规模近百亿元。

# 盐水鸭

盐水鸭

食品机械设备网 2021-11-16

功能咖啡成为咖啡市场新的增长点

目前的咖啡市场上，功能性咖啡产品还未拥有很高的市场占有率，但不可否认，功能性咖啡是咖啡品类前进的新方向。创新的功能咖啡将会为咖啡产业带来新的生命力和竞争力，成为其新的增长点。

# 功能咖啡

功能咖啡

食品饮料行业微刊 2021-11-15

为什么木糖醇能预防蛀牙？

糖类可分为容易造成蛀牙的糖类，以及不易造成蛀牙的糖类。转糖链球菌是造成蛀牙主要的细菌，若供给转糖链球菌木糖醇，细菌会摄入糖醇，但代谢到中途就会停止。

# 木糖醇

木糖醇

现代食品工程 2021-11-15

普通食品还是婴幼儿辅食？选购婴幼儿辅食需要擦亮眼

6—36月龄是婴幼儿成长的一段特殊时期，6月龄后的宝宝开始需要添加辅食。辅食，是婴儿获得所需营养素的辅助来源。随着消费者对产品健康、营养以及安全方面关注度的提升，婴幼儿辅食产品的发展也迎来了上升期。

# 婴幼儿辅食

婴幼儿辅食

中国食品报 2021-11-15

袋装栗子仁成糖炒栗子“平替”？自动去皮机成就高效生产

随着近年来食品工业在营养、便捷、安全的导向下加速创新，糖炒栗子也被装进包装袋中，成为随取随吃的即食型休闲食品。为了确保上游生产线流畅运转，栗子脱壳由人工为主逐步走向机械自动化也将有利于从生产源头提高产能。

# 栗子 # 自动去皮机

栗子自动去皮机

食品机械设备网 2021-11-15

银发经济正在我国崛起老年消费群体对保健食品需求旺盛

在全球普遍老龄化的大趋势下，我国的老龄化问题也日益严重，应对人口老龄化，既有挑战也有机遇。老龄化促进了“银发经济”的发展，老年人越来越重视养生保健，保健食品已成为日常消费需求。

# 保健食品

保健食品

食品工业科技 2021-11-12

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