资讯 > 加工包装机械 > 云南省核桃果、仁标准化初加工能力达80%以上
据悉，云南省90%以上的县可种植核桃，种植面积达4200多万亩。根据《云南省核桃产业发展行动方案》提出的目标，到2020年，全省核桃果、仁标准化初加工能力达80%以上，每个主产区至少培育1家核桃产品精深加工企业。
“云南核桃产业创新行动计划” “大理州核桃产业科技创新行动计划”“核桃平衡酸奶系列新产品” “核桃林下丹参原生态种植技术”…… 云南农业大学近日发布一系列成果，标志着此前云南省政府发布的核桃产业发展行动方案进一步落地。
核桃产业是云南省高原特色农业的传统优势产业，全省90%以上的县可种植核桃，种植面积达4200多万亩。但长期以来，靠售卖初级产品，农民收益率低。充分发挥技术的支撑引领作用，实现核桃系列产品的精深加工，可让核桃产业成为精准扶贫的重要途径和落实“产业扶贫”的重要手段。
近年来，云南省提出以“绿色生态、优质安全、特色健康”为主题，以市场需求为导向，稳定核桃种植面积、提升品质、升级加工、培育龙头、打造品牌、开拓市场，重点建设具有优势和特色的核桃产区，形成一批具有合理区域布局和云南特色的核桃产业基地，打造一批云南核桃产业龙头企业和新型经营组织。
根据《云南省核桃产业发展行动方案》提出的目标，到2020年，云南将建成综合产值30亿元以上的核桃产业重点县5个，地理标志产品保护(原产地认证)、证明商标、集体商标、农产品地理标志登记等系列申报认证数量达20件以上。全省核桃果、仁标准化初加工能力达80%以上，每个主产区至少培育1家核桃产品精深加工企业；新增省级龙头企业25户，培育产值5亿元以上龙头企业10户以上，产值1亿元到5亿元的龙头企业达30户。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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