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近年来，随着国内西式餐饮、烘焙等新业态快速发展，我国乳制品消费也迎来了新一轮升级。以奶酪为主的干乳制品占我国乳制品消费比重逐年提升，迎来了快速发展，预计未来仍会保持较快增长势头。在近期举行的“2023年奶酪产业创新与发展论坛”上，农业农村部食物与营养发展研究所副研究员杨祯妮对我国奶酪行业进行了全面分析。

奶酪进口消费认知乳制品

中国食品报 2024-04-28

赤藓糖醇市场需求下降，保龄宝预计2023年净利润下滑超五成

　近日，保龄宝生物股份有限公司(以下简称“保龄宝”)发布2023年度业绩预告。2023年，保龄宝预计归属于上市公司股东的净利润5200万元-5600万元，比上年同期下降57.95%-60.95%；扣除非经常性损益后的净利润3300万元-3700万元，比上年同期下降70.18% -73.40%；基本每股收益0.1402元-0.1510元。

# 保龄宝 # 健康型消费升级 # 赤藓糖醇

保龄宝健康型消费升级赤藓糖醇

食品机械设备网整理 2024-04-28

高分别率色选机促进品级提升带来香醇丝滑的咖啡体验

在过去，速溶咖啡占据咖啡消费市场的半壁江山。在消费需求不断升级下，速溶咖啡开始被高品质咖啡所取代。而高品质咖啡的制作离不开高品质的咖啡豆作为原料，高分别率色选机推动咖啡豆品级提升，为消费者带来浓郁香醇的咖啡风味体验。

# 高分别率色选机 # 咖啡消费市场 # 品级提升

高分别率色选机咖啡消费市场品级提升

食品机械设备网 2024-04-25

七种水果里饱含“科技味”深加工打赢提质增值“翻身仗”

我国是水果生产和消费大国，水果种类多样，有“袖珍型”浆果沙棘果、火棘果，也有火龙果、无花果、百香果、杨梅、菠萝等等。现如今，这七种水果种植范围和规模在扩大，并且搭乘初加工、深加工、精深加工快车“翻了身”，七种水果释放出大能量，产业链条在不断壮大，产业提档升级，附加价值和产业效益显著提升，俨然已经成为当地果农的“致富果”。

# 致富果 # 水果生产 # 水果消费

致富果水果生产水果消费

食品机械设备网 2024-04-25

红薯粉条造假竟是常态？叫停、下架之外还能做什么？

在“315晚会”曝光名单中，“土坑”酸菜、变味的粉条直指食品质量安全痛点，令人揪心不已。不仅酸菜因为同中下游的方便面食品企业、餐饮企业有直接关联而受到热议，红薯粉条作为不少家庭会囤积的一类粮食，难免也让人大呼“红薯粉条都造假好无语”。而当红薯粉条造假被相关企业负责人称为业内常态时，局势到底该如何扭转呢？

# 315晚会 # 红薯粉条 # 消费者权益

315晚会红薯粉条消费者权益

食品新闻网 2024-04-25

螺蛳粉被“中伤”？酸豆角加工让人大开眼界

一石激起千层浪，“土坛酸菜”事件还没有过去，脚踩酸豆角紧跟着被爆了出来，不少网友表示“这下不光是老坛酸菜面吃不下去，螺蛳粉也不敢吃了.......”事情一出，柳州螺蛳粉协会和多家螺蛳粉生产企业纷纷站出来辟谣，表示网传信息并非当地生产制作的腌制酸豆角，螺蛳粉中所用到的酸豆角也不是用脚踩制的。

# 食品安全 # 柳州螺蛳粉 # 食品消费环境

食品安全柳州螺蛳粉食品消费环境

食品新闻网 2024-04-25

精酿啤酒受青睐自立袋灌装机助力新形态产品面世

夏天的狂欢盛宴里少不了啤酒的身影，但随着消费升级，啤酒消费也有不小的变化。从绿瓶啤酒到精酿啤酒，人们愈发追求喝啤酒时的品质享受。随之而来的是精酿啤酒逐渐演变为各家酒企挖掘经济新增点的核心组成要素，各式精酿啤酒馆也如雨后春笋般林立起来。在此过程中，袋装精酿啤酒从包装、品质上实现双重升级，受到消费青睐，自立袋灌装机在这类产品生产中又有何表现呢？

# 啤酒消费 # 自立袋灌装机 # 食品饮料行业

啤酒消费自立袋灌装机食品饮料行业

食品新闻网 2024-04-25

点外卖配小家电成新潮流利弊平衡仍需顾全

随着年轻人们玩转线上消费，外卖行业迎来快速增长，并且外卖行业被认为渗透率增长具有较高的确定性，是充满潜力的“长坡赛道”，有机构预测今年我国外卖餐饮行业市场规模将超过9417亿元。在外卖餐饮门店数量、种类不断增长与变化中，市场竞争肉眼可见的变得愈发激烈，点外卖送小家电或是提供小家电这一选择似乎成了吸睛、破局的一种方式。

# 外卖行业 # 外卖餐饮配锅具 # 线上消费，

外卖行业外卖餐饮配锅具线上消费，

食品新闻网 2024-04-25

新型消费快速发展提供新动力

“新型消费”一词，出现在了今年全国两会的政府工作报告中。报告提出，培育壮大新型消费，实施数字消费、绿色消费、健康消费促进政策，积极培育智能家居、文娱旅游、体育赛事、国货“潮品”等新的消费增长点。　　事实上，新型消费正在越来越多地出现在人们身边。旧街区打造新地标、老字号卖出“新味道”、商旅文体深度融合……中国消费市场平稳恢复，新型消费快速发展为消费增长提供了新动力。

# 海尔集团 # 新型消费 # 传统

海尔集团新型消费传统

中国食品报 2024-03-19

原创 “3.15消费者权益日”：浅析食品安全纠纷中消费者权益的保障

近年来，随着我国人民生活水平的逐步提高，食品安全问题越来成为全社会关注的焦点，民以食为天，但食品安全现状却堪忧。随着一系列食品安全事故的发生，人民对于食品安全在关注的同时更多的是无奈与感慨。消费者在食品安全纠纷中的弱势地位让他们在维权道路上步履维艰。如何从法律和制度方面保障消费者权益已经成为一个社会性课题。

# 315 # 食品安全 # 消费者权益

315 食品安全消费者权益

sjgle食品加工包装在线 2024-03-18

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