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原创无水柠檬酸：食品工业的酸味增强剂

无水柠檬酸是一种常用的食品添加剂，具有酸味增强和风味调节的功能。本文将介绍无水柠檬酸的定义、来源、特性以及在食品工业中的广泛应用，揭示其在食品中的重要地位。

# 无水柠檬酸 # 食品工业 # 酸味增强剂

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sjgle食品加工包装在线 2023-09-18

原创葡萄糖酸钠：食品添加剂的多面达人

葡萄糖酸钠是一种常见的食品添加剂，广泛应用于食品工业中。本文将介绍葡萄糖酸钠的定义、特性、作用机制以及在食品中的多重应用。

# 葡萄糖酸钠 # 食品添加剂 # 食品工业

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sjgle食品加工包装在线 2023-09-05

原创乳化剂：食品工业中的魔法师

乳化剂在食品工业中扮演着重要的角色，它们是实现许多食品产品所需的稳定性和口感的关键成分。本文将介绍乳化剂的定义、作用、种类以及在食品加工中的重要性。

# 乳化剂 # 食品工业 # 表面活性剂

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sjgle食品加工包装在线 2023-09-04

原创淀粉糖化：解析酶法转化淀粉的奥秘

淀粉糖化是一种通过酶法将淀粉转化为可溶性糖的过程。这一过程在食品工业、饮料生产和生物能源领域都有着广泛的应用。本文将介绍淀粉糖化的定义、酶法转化的机制以及它在不同领域中的重要作用，揭开这一转化过程的奥秘。

# 淀粉糖化 # 解析酶法 # 食品工业

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sjgle食品加工包装在线 2023-09-04

原创淀粉用法：解密多样化的淀粉应用

淀粉是一种多功能的食品成分和工业原料，其用途广泛。在食品加工、医药制造、纺织工业和生物领域等多个领域中，淀粉都发挥着重要的作用。本文将介绍淀粉的多样化用法，带您一窥淀粉在不同行业中的广泛应用。

# 淀粉用法 # 食品工业 # 医药制造

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sjgle食品加工包装在线 2023-09-04

原创微生物脂肪酶的稳定性提高方法及其在食品工业中的应用

脂肪酶（EC3.1.1.3）又称三酰基甘油酰基水解酶，广泛存在于细菌、酵母、真菌、植物和动物中。由于微生物种类多、繁殖快且微生物脂肪酶一般是胞外酶，因此，微生物脂肪酶是工业脂肪酶的重要来源。

# 微生物脂肪酶 # 食品工业 # 稳定性

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sjgle食品加工包装在线 2023-08-01

原创微纳米气泡及其在食品工业中的研究应用

微纳米气泡（Micro-Nano Gas Bubbles，MNBs）是将气体分散在溶液中，形成的直径在几十纳米到几十微米之间的微小气泡颗粒。

# 微纳米气泡 # 制备方法 # 食品工业

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sjgle食品加工包装在线 2023-06-02

2022年国内食品包装机械上市企业稳健发展未来市场被看好

食品包装是食品商品的组成部分，是食品工业过程中的主要工程之一。

# 食品包装 # 食品工业 # 包装机械

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食品机械设备网 2023-05-11

原创离子交换树脂可以应用在哪些领域？

离子交换树脂是带有官能团（有交换离子的活性基团）、具有网状结构、不溶性的高分子化合物。

# 离子交换树脂 # 水处理 # 食品工业

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sjgle食品加工包装在线 2023-02-28

原创功能性油脂的来源及其在食品工业中的应用

功能性油脂是一类具有特殊生理功能的油脂，具有一些特殊营养素或活性物质，其中主要的活性物质是一些多不饱和脂肪酸，如亚油酸、α-亚麻酸、γ-亚麻酸、花生四烯酸、二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）；磷脂，如卵磷脂、脑磷脂、肌醇磷脂、丝氨酸磷脂等；某些油脂中还含有角鲨烯、膳食纤维、维生素、矿物质等。

# 油脂 # 不饱和脂肪酸 # 食品工业

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sjgle食品加工包装在线 2022-09-16

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