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白藜芦醇化学名称为(E)-3,5,4-三羟基二苯乙烯。白藜芦醇及其苷类广泛存在于许多天然植物体中,目前至少已经在21个科、31个属的72种植物中发现了白藜芦醇及其苷类成分,如葡萄科的葡萄属、山葡萄属
Sjgle.com食品加工在线 作者:任艳
2018-03-02
私密护理:益生菌应用新方向
在维护妇女健康研究最深入的益生菌是L.rhamnosus GR-1 和L.fermentum RC-14。既有口服产品,也有阴道栓剂制品。尽管口服某些益生菌产品也可以起到调节阴道菌群的作用,但是筛选作为泌尿道栓剂的益生菌省去了耐低pH耐胆盐等步骤
Sjgle.com食品加工在线 作者:Matin Yu
2018-03-05
马铃薯淀粉为什么优于其它淀粉?
目前,我国的淀粉市场主要以玉米淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉和甘薯淀粉为主,这些淀粉被广泛应用于食品、化工、医药等行业。据统计,去年我国玉米淀粉总产量2259万吨,马铃薯淀粉50万吨左右,木薯35万吨左右,甘薯淀粉26万吨左右。
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马铃薯淀粉
马铃薯淀粉
Sjgle.com食品加工在线 作者:土豆记者
2018-03-06
浅析海藻糖在食品行业的应用
海藻糖又称漏芦糖、蕈糖。它是Wiggera在1832年从黑麦角中分离发现,1958年Berthilot又从一种海藻中分离到这种物质,故名为海藻糖。它是由两个吡喃型葡萄糖单体以1,1糖苷键连结而成的非还原性双糖,它有三个同分异构体即海藻糖
Sjgle.com食品加工在线 作者:Huer
2018-03-08
用古老智慧“解析”五谷杂粮的四性五味
早在我国古代的平衡膳食理论就已将食物分为四性和五味。所谓四性是指寒、热、温、凉四种性质;五味是指辛、甘、酸、苦、咸。五谷杂粮中的四性五味是中国人五千年来积累的智慧结晶, 除了在考虑食物的营养成分对人体的作用以外,了解食物的四性五味
Sjgle.com食品加工在线 作者:赵永光
2018-03-08
保健酒是提高人类健康品质的保健食品
逢年过节,烟酒是最耀眼的食品,各家各户的餐桌上摆上了名贵烟酒招待客人。随着正月十五烟花爆竹的最后狂欢,大年的味道就渐行渐远了,烟酒也就不再那么夺目了。但是保健酒仍然受到人们的青睐,每天都有人饮用。
Sjgle.com食品加工在线 作者:枫叶
2018-03-09
菊粉市场应用需紧跟“蓝海”
菊粉是多种不同聚合度果聚糖的混合物,属于水溶性膳食纤维,在体内不被消化酶分解,不产生能量,因此具有改善肠道健康,控制血脂,调节血糖等作用。自2009年国家卫计委发布公告将菊粉划为新资源食品开始,菊粉因其多种功能而在保健市场崭露头角。
Sjgle.com食品加工在线 作者:刘刘球
2018-03-13
今年马铃薯产业将在“规范”中前行
2017年马铃薯种植“蓬勃发展”,却遭遇了史上最冰冷的销售寒冬,其余威致使很多种植户至今“无力”开展春天的生产,种薯公司也是万分煎熬,每年这时候种薯早已被订购一空,但今年每家公司或多或少都有库存,种薯销售首次出现了大滞销。
Sjgle.com食品加工在线 作者:土豆记者
2018-03-13
厉害了,土豆能做成营养丰富的面条
说到土豆(学名马铃薯),你可能认为它是辅食;说到面条,你想到的可能是白面、荞面、豆面做的。然而,土豆做的面条和米粉,不仅成为主食,而且是营养丰富的第四主粮,仅次于大米、小麦、燕麦的地位。
Sjgle.com食品加工在线 作者:枫叶
2018-03-15
民以食为天 看政府工作报告如何让消费者“买得放心、吃得安全”
俗话说,“民以食为天”,随着人民生活水平的提高,食品安全已经成为每年“国际消费者权益日”民众关注的焦点话题。在今天最为民众最期待的无非就是央视的315晚会。
Sjgle.com食品加工在线 作者:Tumour
2018-03-15
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