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一份挂面的千年历史浓缩于20几个小时的制面过程里，手工制面的速度固然远远比不过机器，但是手工的温度与口感是机器远不能及的。

匠粉 2018-01-17

随着科学技术的发展和人民生活水平的提高，消费者对食品的要求除营养、保健、色、香、味外，其外形与包装也极大地影响着消费者的购买欲。

2018-01-18

有关2018年玉米淀粉市场发展前景，截止上月中旬后小编了解到山东与河北地区玉米淀粉报价均见利好。

2018-01-18

木薯淀粉的作用有很多，它不仅是制作美食的帮手，还是制作饮料、糖果的**材料哦。平时我们吃的很多食物里面都含有木薯淀粉的成分，如火腿肠、口香糖等等都含有木薯淀粉。

2018-01-26

面包的主要原料是面粉，面粉的成分为70%左右的淀粉，6.5%-13%的蛋白质，15%左右的水分，其他则是脂质和矿物质。其中，对面包的影响最大的就是淀粉和蛋白质。

中国食品报 2018-01-30

马铃薯淀粉与其他淀粉在物理性能上有许多不同，主要表现为淀粉颗粒大，支链淀粉含量高，糊化温度低，糊透明，膨胀力大，黏度高，临界浓度低，不易老化等8大特点。

# 马铃薯淀粉

马铃薯淀粉

2018-01-31

我国淀粉糖的发展历史很长，过去人们吃的饴糖、关东糖以及人们熟悉的葡萄糖等都是淀粉糖，是以淀粉为原料，经过高科技生物酶制剂液化、糖化精制而成的、

2018-02-01

近三十年来，我国变性淀粉在研究、生产和应用领域中都以惊人的速度在不断发展。我国变性淀粉质量不断提高，年产量不断增加，变性淀粉行业整体呈良好的发展趋势。

中国创联食用胶网 2018-02-01

玉米淀粉除作居民口粮外，还被广泛应用于食品加工业及医药行业等。

2018-02-02

马铃薯淀粉具有高黏度,易膨胀的特性.由于马铃薯淀粉的支链淀粉含量高,以及其直链淀粉的聚合度也较高,使得马铃薯淀粉的黏度比玉米淀粉高4.3倍.

# 马铃薯淀粉

马铃薯淀粉

2018-02-02

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