药食同源植物活性物质“唤醒”肠道健康“新风尚”

便秘是一种常见的胃肠道疾病，其中功能性便秘是最常见的亚型之一，主要表现为排便频率减少、粪便干硬、排便困难或排便不尽感等症状。现代生活方式、饮食习惯、社会压力等因素导致便秘患病率逐年上升，严重影响患者生活质量。研究发现，药食同源植物活性物质因其独特的保健功效，在缓解功能性便秘方面展现出巨大潜力。另外，药食同源植物活性物质还因其安全性高、副作用小而备受关注。

药食同源植物活性物质既具备药物特性又是食物来源的物质，又能够在改善功能性便秘中表现出显著作用，其作用机制多样，主要包括调节肠道菌群、促进肠道蠕动、增加肠道水分、调节肠道激素水平等。本期，我们将深入探讨功能性便秘的发病机制，并全面梳理多糖类、多酚类、皂苷类等药食同源植物活性物质在缓解功能性便秘方面的机制以及作用功效，以期为开发有效且安全的功能性食品或保健品提供理论参考。

功能性便秘的发病机制

功能性便秘的发病机制复杂，涉及饮食、生活方式、精神心理、肠道菌群、精神心理因素等多个方面。这些因素相互影响，共同导致肠道功能紊乱，引发便秘。

1、饮食因素

膳食纤维摄入不足会影响肠道蠕动，水分摄入不够则容易导致大便干结。膳食纤维作为肠道菌群的食物，可被分解产生短链脂肪酸（SCFAs），如乙酸、丙酸、丁酸等，这些物质可刺激肠道蠕动，并增加粪便含水量，使其易于排出。而膳食纤维和水分摄入不足，则会导致肠道蠕动减慢，粪便干结，排便困难。

2、生活方式因素

缺乏运动、长时间久坐、排便习惯不良等，会通过降低肠道平滑肌张力导致肠道动力不足。运动可以促进肠道蠕动，而久坐不动则会使肠道蠕动减慢，粪便在肠道内停留时间过长，水分被过度吸收，导致粪便干结。此外，排便习惯不良，如经常憋便，会导致直肠对粪便的敏感性下降，排便反射减弱，从而加重便秘。

3、肠道菌群失调

肠道菌群与功能性便秘存在双向调控机制，一方面，菌群紊乱会影响肠屏障功能而诱发功能性便秘；另一方面，功能性便秘导致的肠道内环境变化可能进一步加剧菌群组成的改变。肠道菌群参与食物消化、营养吸收、免疫调节等多种生理功能，其失衡会导致肠道内环境紊乱，如肠道屏障功能受损、炎症反应增强等，从而引发或加重便秘。

4、精神心理因素

精神紧张、焦虑、抑郁等不良情绪可通过脑-肠轴干扰肠道的神经调节功能，破坏肠道蠕动节律。脑-肠轴是大脑和肠道之间双向沟通的复杂系统，精神心理因素可通过影响脑-肠轴的信号传递，导致肠道功能紊乱，如肠道蠕动减慢、排便反射减弱等，从而引发或加重便秘。

药食同源植物活性物质及其缓解机制

药食同源植物活性物质是指存在于药食同源植物中，具有特定生理活性和保健功能的化学成分，主要包括多糖类、皂苷类、多酚类、黄酮类以及挥发油类等。

1、多糖类活性物质

调节肠道菌群：白术中的多糖作为益生元，可调节肠道菌群丰度，促使肠道菌群恢复平衡状态，从而达到治疗便秘的作用。肉苁蓉多糖可抑制NGF/TRKA信号通路的激活，减少5-HT的产生，减轻便秘的症状。

促进肠道运动：石斛多糖可以通过促进肠道运动、增加粪便含水量和肠道激素水平来改善便秘症状。桔梗多糖明显缓解了胃肠动力，包括粪便含水量、胃排空率和肠道转运率。

增加肠道水分：膳食纤维属于糖类化合物，主要通过促进肠道益生菌繁殖和改善肠道氧化应激改善肠道动力，增加肠道水分，从而软化粪便以达到治疗和预防功能性便秘。

2、多酚类活性物质

调节肠道菌群：石榴提取物中的多酚类化合物能够促进双歧杆菌、乳酸杆菌和肠球菌的生长，并使益生菌总数增加。儿茶素可以显著增加球芽梭菌-直肠真杆菌组、双歧杆菌和大肠杆菌，以及抑制梭菌的生长，从而改善便秘。

维持肠道含水量：黄酮类化合物属于植物多酚，可以维持结肠含水量，增加肠道转运和促进肠道益生菌的繁殖，对于肠道和人体健康都具有重要意义。

3、皂苷类活性物质

改善肠道蠕动：黄芪甲苷可以改善肠道蠕动，增加排便频率。天门冬提取物中的皂苷类化合物在发挥缓泻作用时刺激抗炎反应和毒蕈碱胆碱能调节。

保护肠道黏膜：皂苷类化合物可以增强肠道黏膜的屏障功能，减少肠道炎症的发生，从而改善肠道功能，缓解便秘症状。

植物中的药食同源活性物质及其功效

研究发现，多种植物中含有的药食同源活性物质已被证实具有缓解功能性便秘的功效，包括决明子、肉苁蓉、菊花等。

1、火麻仁

活性物质：主要含脂肪油、蛋白质、维生素E等。

作用功效：火麻仁中的脂肪油可润滑肠道，增加粪便体积，促进肠道蠕动，使粪便更容易排出，从而缓解便秘症状。同时，其还能调节肠道菌群平衡，改善肠道微生态环境，进一步增强肠道的消化和排泄功能。

2、决明子

活性物质：含有蒽醌类化合物、黄酮类等。

作用功效：蒽醌类化合物具有刺激肠道蠕动的作用，能促进肠道内容物的推进，加快 排便。黄酮类等成分则有助于调节肠道菌群，增强肠道的消化和吸收功能，对于功能性便秘有很好的缓解效果。

3、肉苁蓉

活性物质：包含多糖、生物碱、黄酮类等。

作用功效：肉苁蓉多糖可调节肠道菌群，促进有益菌的生长繁殖，抑制有害菌的滋生，维持肠道微生态平衡。生物碱等成分能刺激肠道平滑肌收缩，增强肠道蠕动，使粪便顺利排出，有效改善便秘症状。

4、菊花

活性物质：主要为黄酮类、挥发油等。

作用功效：菊花中的黄酮类化合物具有抗氧化、抗炎等作用，可保护肠道黏膜，促进肠道健康。挥发油能刺激肠道神经，增强肠道蠕动，帮助排便，对于功能性便秘有一定的缓解作用。

5、槐花

活性物质：含有黄酮类、皂苷类等。

作用功效：槐花中的黄酮类化合物具有抗氧化、抗炎等作用，可减轻肠道炎症，保护肠道黏膜。皂苷类成分能促进肠道蠕动，增加粪便体积，使粪便更容易排出，从而缓解便秘症状。

6、金银花

活性物质：主要含黄酮类、有机酸、挥发油等。

作用功效：金银花中的黄酮类化合物具有抗氧化、抗炎等作用，可保护肠道黏膜，促进肠道健康。有机酸和挥发油能刺激肠道神经，增强肠道蠕动，帮助排便，对于功能性便秘有一定的缓解作用。

7、代代花

活性物质：含有挥发油、黄酮类、生物碱等。

作用功效：代代花中的挥发油和黄酮类化合物具有抗炎、抗菌等作用，可减轻肠道炎症，保护肠道黏膜。生物碱等成分能促进胃肠蠕动，帮助排便，对于功能性便秘有一定的缓解作用。

8、白扁豆花

活性物质：主要为黄酮类。

作用功效：白扁豆花中的黄酮类化合物具有抗氧化作用，可保护肠道黏膜，促进肠道健康。其还能调节肠道菌群平衡，增强肠道的消化和吸收功能，对于功能性便秘有一定的缓解作用。

9、玫瑰花

活性物质：含有挥发油、黄酮类、多糖、酚酸等。

作用功效：玫瑰花中的挥发油和黄酮类化合物具有抗氧化、抗炎等作用，可保护肠道黏膜，促进肠道健康。多糖和酚酸等成分能调节肠道菌群平衡，增强肠道的消化和吸收功能，对于功能性便秘有一定的缓解作用。

10、西红花

活性物质：包含萜类、黄酮类、蒽醌类等。

作用功效：西红花中的萜类和黄酮类化合物具有抗炎、抗氧化等作用，可保护肠道黏膜，促进肠道健康。蒽醌类成分能刺激肠道平滑肌收缩，增强肠道蠕动，使粪便顺利排出，从而缓解便秘症状。

除此之外，黄芪多糖、生白术多糖、铁皮石斛多糖、枸杞多糖、番泻叶苷、火麻仁柚皮苷、桑葚黄酮、桑叶黄酮、山楂膳食纤维等药食同源植物活性物质，也能够增强肠道蠕动和调节肠道菌群，并在缓解功能性便秘方面具有显著性的作用功效。

药食同源活性物质在使用中注意事项

药食同源植物活性物质在缓解功能性便秘方面具有显著功效，但使用时仍需注意以下事项，以确保安全有效。

1、个体差异

每个人的体质、病情严重程度、肠道菌群结构等因素存在差异，因此对药食同源植物活性物质的反应也会有所不同。建议根据自身情况选择合适的种类和剂量，并密切观察效果和不良反应。

2、剂量和用法

每种药食同源植物活性物质的活性成分和功效不同，剂量和用法也需有所区别。建议遵循产品说明或咨询专业人士，避免过量使用导致腹泻或其他不适。

3、饮食和生活方式

药食同源植物活性物质是辅助治疗手段，需配合健康的饮食和生活方式，如增加膳食纤维摄入、多喝水、适量运动、养成良好排便习惯等，才能更好地缓解便秘。

4、肠道菌群平衡

长期使用单一药食同源植物活性物质可能破坏肠道菌群平衡，建议定期更换种类或搭配使用，保持肠道菌群多样性。

总结

总的来说，药食同源植物活性物质在缓解功能性便秘方面具有显著优势，其作用机制多样，安全性高，且副作用小。随着研究的不断深入，未来将会有更多的药食同源植物活性物质被发现和应用于功能性便秘的治疗和预防中。除此之外，还需要进一步研究这些活性物质的作用机制和最 佳使用剂量，以确保安全性的同时更好地发挥其缓解功能性便秘的功效。

作者简介：

Ranksey，从事营养食品保健知识与新闻科普传播工作。