升麻：穿越千年的中药瑰宝

自古以来，中华民族就在劳动和生活中总结出了许多宝贵的医学经验，创造出了一套独特的中医药体系。在这个体系中，升麻作为一种常见的中药材，以其独特的养生功效，一直备受人们的青睐。

升麻，中药名。最早见于《神农本草经》，位列上品。别名：龙眼根、周麻、窟窿牙根，为毛茛科、升麻属植物大三叶升麻、兴安升麻或升麻的根茎。多年生草本，高1～2m。根茎为不规则块状，多分枝，呈结节状，有洞状茎痕，表面黑褐色，须根多而细。茎直立，有疏柔毛。叶互生，基生叶和下部茎生叶为二至三回羽状复叶；小叶片长卵形或披针形，边缘有粗锯齿，叶面绿色，叶背灰绿色，两面均有短柔毛。花小，黄白色，排成圆锥花序长达112.5px，生于枝顶；萼片5片，边缘有毛；退化雄蕊2枚，先端2裂；发育雄蕊多数；9月结果，果实密生短柔毛，长圆形略扁，秋季采挖为佳，除去泥沙，晒至须根干时，燎去或除去须根，晒干备用。生于山坡草丛、林边、山路旁、灌木丛中。主产于辽宁、吉林、黑龙江，河北、山西、陕西、四川，青海等省亦产。

炮制方法：

1. 拣去杂质，略泡洗净，捞出，润透，切片，晒干。

2. 蜜制：取炼蜜用适量开水稀释后，加入升麻片，拌匀，闷透，置锅内，用文火加热，炒至不粘手时，取出放凉，每100kg升麻，用炼蜜25kg。

3. 制炭：取升麻片置锅内，用武火加热，炒至表面焦黑色，内部棕褐色，喷淋清水少许，灭尽火星，取出晒干。

4. 炒制：取升麻片，用文火炒至微焦或焦黄。

5. 麸制：先将锅烧热，加入麦麸与升麻片，炒至微黄色，筛去麦麸，每升麻10kg，用麦麸1.5kg。

升麻是一种常见的中草药，具有多种药用价值，它的主要功效和药用价值包括：

1. 清热解毒：升麻具有清热解毒的功效，可以用于治疗急性热病、疮疖肿痛等症状。它能清热解毒，促进体内热邪的排出。

2. 活血化瘀：升麻能够活血化瘀，促进血液循环，缓解瘀血引起的疼痛和肿胀。因此，它常用于治疗瘀血症状，如经闭、痛经、跌打损伤等。

3. 安神定志：升麻对神经系统有一定的调节作用，能够安神定志，舒缓情绪，缓解焦虑、失眠、多梦等症状。

4. 缓解消化不良：升麻能够促进胃肠蠕动，增加食欲，改善消化不良、食欲不振等问题。

5. 提升免疫力：升麻含有多种活性成分，具有明显的抗氧化和免疫调节作用，能够增强机体的免疫力。

除了传统的中药应用，现代研究也发现了升麻的一些药理学和生物学效应，例如：

1. 具有抗氧化作用：升麻中的主要有效成分升麻素具有抗氧化作用，能够清除体内自由基，预防氧化损伤。

2. 抗炎作用：升麻能够抑制炎症反应，有一定的抗炎作用，研究表明升麻对非化脓性炎症有明显的治疗效果。

3. 抗肿瘤作用：升麻中的成分具有一定的抗肿瘤作用，有研究表明升麻能够抑制实验性肿瘤的生长和转移。

在日常生活中，我们可以通过简单的食疗方法，充分利用升麻的养生功效。例如，可以用升麻和枸杞一起泡茶，既可以清热解毒，又可以滋补肝肾，提高免疫力。此外，升麻还可以用于炖汤，烹饪出的食物既有营养价值，又有药用价值。

如人参升麻粥：材料包括粳米30克，人参10克，升麻3克。做法是将人参和升麻先水煎取汁，然后与粳米一起煮成粥。此粥有补气摄血，升阳举陷的功效，适用于气虚月经过多，过期不止，面色白，气短懒言，心悸，肢软无力等症。

升麻作为一种古老的中药材，无论是在古代还是在现代，都以其独特的养生功效，为人类的健康做出了巨大的贡献。让我们继续挖掘和利用好这一宝贵的中医药资源，让升麻的养生功效惠及更多的人。

作者简介：

JC，资深媒体编辑，山东省新闻编辑工作者之一，青岛市绿色健康食品协会新闻媒体工作者，淄博市电视台幕后编辑助理之一。