上海拟对含糖饮料设置三色健康标识，提升市民健康素养

2023-10-07 来源：食品机械设备网

# 糖

糖，在我们的日常生活中扮演着重要角色，它不仅是一种重要的能量来源，也是食品制造过程中不可或缺的调味材料。它能给蛋糕、饼干、糖果等甜食带来甜味，从而增加食品的口感和吸引力。

　　糖具有一定的成瘾性，人吃了含糖食品后，甜味将通过神经传导给人带来愉悦的感觉。过多的糖分摄入会给身体造成负担，容隐引起血糖升高、造成龋齿、引发肥胖。近年来，随着工业化、城镇化进程加快，居民对健康问题日益关注，“减糖”逐渐成为共识。

　　2017年国务院发布的《国民营养计划(2017—2030)》在“吃动平衡行动”中提出广泛开展“三减三健”专项行动。(“三减”即减盐、减糖、减油)；2022年，中国营养学会编写《中国居民膳食指南(2022)》也指出，成年人每天糖的摄入量不超过50g，控制在25g以下更好，并强调减少含糖饮料、高糖食品摄入，促进群众养成健康的行为和生活方式。

　　为提升居民对含糖饮料过多摄入的健康危害意识，指导居民选择健康饮品，近期上海市卫生健康委员会就《含糖饮料健康提示标识的制作样式及设置规范(征求意见稿)》公开向社会征求意见。

　　根据意见稿，上海拟设置三款含糖饮料健康提示标识，分别为“长期过量摄入添加糖健康提示标识(红色标识)”、“每日添加糖摄入限量提示标识(橙色标识)”、“饮料选择指导提示标识(绿色标识)。其中，红色标识建议“不喝或少喝含糖饮料”，橙色提醒“每日添加糖摄入少于25克”，绿色标识指导市民“看懂营养成分表”，指导消费者优化消费选择，理性选择饮品。

　　此外，意见稿还对含糖饮料健康提示标识的尺寸、应用场景、设置规范、规格及维护与更新作出规定。含糖饮料健康提示标识是应用场景分为线上、线下，根据根据应用场景不同，含糖饮料健康提示标识尺寸分为大版、中版、小版标识，以及双面立体三角牌。

　　“红橙绿”标识的应用，能够更好地帮助市民了解含糖饮料对健康的影响，提高健康素养。据悉，目前上海卫健委组织上海疾控中心，已经初步制定含糖饮料健康提示“红橙绿系列标识”，并在全市8个区、150余家含糖饮料的售卖场所进行试用。