资讯 > 食品原材料 > 四氢姜黄素是什么？有哪些功能用途
四氢姜黄素是一种天然功能性美白原料，是由姜科植物姜黄根茎中分离出的姜黄素氢化而来。四氢姜黄素不仅具有最强的酪氨酸酶抑制活性，还具有极好的化学稳定性，而且外观为无味的白色粉末，从而克服了普通姜黄提取物化学不稳定易使皮肤染色的缺陷。普通的姜黄提取物为黄色，化学稳定性差，具有光敏性，在光照下，容易和皮肤发生化学反应而使皮肤染色。
四氢姜黄素具有抑制酪氨酸酶的强效活性，美白效果优于我们熟知的熊果苷，能有效抑制氧自由基的生成并能清除已经形成的自由基，具有明显的抗氧化、抑制黑色素、修复祛斑、抗炎活性、阻断炎症过程等。此外，对自由基的抑制、对各种炎因子脂氧和酶、胶原蛋白酶、透明质酸酶的抑制，体现了四氢姜黄素潜在的抗衰老功效。四氢姜黄素添加到化妆品中对人体肌肤无刺激或致敏的副作用，且能安全有效地发挥其作用。
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针对减肥，目前相关的功能性原料及产品已经非常完善，而针对防晒，目前只有国外推出了部分功能性食品。在这篇文章中，食研汇将针对“紫外线防护”分析相关的原料和新产品，也为国内企业提供一个创新思路。
鱼胶原蛋白粉是从深海鱼类的鱼皮、鱼鳞或鱼骨中提取的高纯度胶原蛋白粉末，主要含有Ⅰ型胶原蛋白和丰富的氨基酸。鱼胶原蛋白粉具有促进肌肤弹性、保湿抗皱、增强骨骼和关节健康的功能，是美容保健品、功能性食品及营养补充剂中的优质原料。
陈皮提取物是从成熟橙皮（陈皮）中提取的天然植物活性成分，主要含有柠檬烯、黄酮类化合物及挥发油。陈皮提取物具有健脾理气、促进消化、抗氧化和调节血脂的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
葛根提取物是从葛根中提取的天然植物活性成分，主要含有异黄酮类化合物、大豆苷元及多糖。葛根提取物具有扩张血管、改善微循环、抗氧化和调节血脂的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中重要的原料。
海带提取物是从海带中提取的天然活性成分，主要含有褐藻多糖、碘、膳食纤维及多种矿物质。海带提取物具有调节血脂、抗氧化、增强免疫力和促进代谢的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
乳清粉是从牛奶中分离乳清后加工而成的高蛋白粉末，主要含有乳清蛋白、乳糖、矿物质及多种氨基酸。乳清粉具有易消化吸收、高生物利用率、促进肌肉合成和增强免疫力的特点，是保健品、运动营养食品及婴幼儿配方中常用的重要原料。
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